[6.15~8.3] 마음챙김 사찰음식 8주 (1회 수강 가능)

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작성자 공부차 운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (183.♡.167.184) 작성일17-05-02 11:28 조회2,091회

절에서 스님께서 우려주시는 차는 언제나 따뜻하고 맛있습니다.

소위 '절밥'이라 불리는 채소만을 이용한 사찰음식은

건강하면서도 맛있어 밥그릇을 금세 비우게 됩니다.

공부차아카데미 봄학기 마음챙김 사찰음식 수업에서는

사계절에 나오는 제철 식재료와 전통 발효장을 이용한

몸과 마음이 건강해지는 음식을 배워봅니다.

강의내용
1) 사계절에 나오는 식재료와 식재료 손질법을 배웁니다.
2) 인공첨가제가 들어가지 않은 전통 발효장을 이용한 조리법을 배웁니다.
3) 주식, 부식, 밑반찬등 다양한 종류의 사찰음식을 배워 봅니다.

강의계획

강의주차/날짜:

목요일 오전 10시부터 12시까지(2시간)

시연음식

1주차

6월 15일

6월 15일 이전 수업:

계절에 맞는 신선한 재료들로

제철음식 3가지를 만들어봅니다.

매 회 레시피와 필기류, 음식과 잘 어울리는 차가 제공됩니다.

2주차

6월 22일

3주차

6월 29일

4주차

7월6일

5주차

7월13일

6주차

7월20일

7주차

7월27일

8주차

8월 3일

강사소개: 차재만

선재사찰음식문화연구원 수석 연구원
사찰음식 해외홍보 시식회 및 전시회 진행
한겨례신문 채식음식 연재
제주향토음식 연구소 건강음식 강의

강좌수강료

1회 수강 5만원

8회 전체수강 37만원(5% 할인)

수업정원

정원 최대 8명

지난수업후기

https://goo.gl/0MJYI7