오주차창 삼학육보차 미전

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이번 찻자리는 공부차에서 제공하는 오주차창의 미전이다

잘게 부서진 차잎들을 보니 일전의 기문홍차도 떠오르면서

왠지 그 맛과 향이 진하고 촘촘하리란 낌새가 있었다

차잎 겉으로는 크게 향미를 느낄 수 없었지만

금새 우러나오는 찻물을 바로 맛보니 진향과 빈랑향의 맛이 좋았다

내포도도 좋아 꽤 오래 맛을 남겼다

미전이라는 이름이 쌀 미와 벽돌 전으로 결합된 것을 보아

'미'는 차의 형태고 '전'은 유통과 매매의 형태를 일컫는 것은 아닐지

 미뤄 짐작을 해보게 되었다

차잎의 형태가 살아있는 차들은

되도록 거름망을 사용하지 않으려고 하는 편인데

미전의 경우는 사용을 하게 되었다

문향배를 갖게 되면 거름망을 쓰지 않고도 미전 같은 차를 우려보고도 싶다

 

 

 

 

 

 

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