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안녕하세요~! 공부차 서포터즈 이호현입니다. 벌써 9번째 이야기네요 ㅎㅎ 오늘 소개 해드릴 차는 두기 백차 2015년 고운백차 입니다. 다른 샘플과 다르게 안이 굉장히 빵빵하고 부피가 컸어요 ㅎㅎ 안에 뭐가 들었을까 궁금하기도 하고 ㅋㅋ 모든 샘플이 무게는 다 같은데 이건 부피가 굉장히 크네요 생차처럼 잎이 온전하게 보…
hhtwon1 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-29 13:28:56 오늘 몸상태가 아주 최악인지라 다른 시음기와 전혀 다를 수도 양해 바랍니다 몸상태가 아주 최악인 상황에서 맛도 잘 느껴지지 않을때가 많아서 이럴 때 습창차를 마셔도 아무런 맛의 감지가 안 될 정도거든요 찻잎을 따서 가공해서 쇄청모차로 만들어 한 두해든 몇 해든 묵혀놓고 압병하는 경우도 있다는데 상두가 이런 케이스에 속하나 싶을 정도로 차맛이 부드럽게 느껴졌어요 1분이상 진하게 우렸는데도 고삽미가 명확하지 않고 오히려 …
종달새 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-22 22:53:32 가루가 눈에 많이 띄입니다. 세차는 가볍게 한 번 하고 우려봅니다. 숙차이기도 해서 온도를 높여서 우려보려 하는데 주전자에서 바로 끓여도 개완에 부어놓으면 90도 넘기가 어렵습니다. 1탕 : 찻잎5g 물 150ml 90도 1분 2탕 : 찻잎5g 물 150ml 91도&n…
박꽃 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-17 22:10:40 1탕 : 찻잎5g 물 150ml 88도 1분 2탕 : 찻잎5g 물 150ml 89도 1분 3탕 : 찻잎5g 물 150ml 87도 1분 30초 올해 생차라서 조금 뻣뻣한 느낌은 있으나 생차 특유의&…
박꽃 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-17 22:00:23 정확하게 5그람에 맞추어 봅니다. 건잎에서 푸른잎과 붉은색 검은색 하얀백호등이 어루러져 다채로운 모습으로 동방미인차가 연상됩니다. 물 온도는 90도에 맞추어 보려하는데 조금씩 차이가 납니다. 2탕 우리고 엽저를 보면 아직도 여러 색들이 분명하게 보입니다. 1탕 : 찻잎5g&#…
박꽃 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-17 21:38:53주룩주룩 비가 내리는 일요일 오후!!네요 봄비하면 생차지만 오늘의 비는 주적주적 생차의 느낌이 아닌 주륵주륵 차가운 비여서 숙차를 꺼내 마십니다. ㅎㅎ 공부차 8번째 이야기 "두기 숙차 2015년 화천하" 를 소개 하겠습니다. 늘 궁금한 것은 차의 상태 입니다. 어…
hhtwon1 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-15 17:24:22 <두기 백차 2015 고운백차 5g> �…
려니 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-15 15:56:29<두기 숙차 2015 화천하 5g> 개인적으로 보이차를 즐기는 지라 기대감을 가지고 오픈! 건엽에서 달큰한 과일향 + 특유의 발효향이 어우러져 마시기 전부터 기분이 좋아졌습니다 기존에 마시던 보이차에 비해 과일향이 강한 편이어서 취향저격이었습니다 :) 혼자 마시는 거였지만 진하게, 여러번 마시기 위해 5g을 전부 우렸습니다. 그래서 인지 평소 마시던 것보다는 더 진한 적갈색에 맛과 향도 강했습니다. &n…
려니 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-15 15:39:09 안녕하세요~ 두기 차창의 보이차 숙차 15년 화천화 vs 생차 16년 상두 두 차와 함께 하겠습니다. 시작하기 전에, 보이차는 큰 찻잎을 햇볕에 말리고 찻잎을 눌르거나 원래의 형태를 그대로 유지시켜 만든 후 발효시키는 차라서 시간이 지나고 숙성될수록 가치가 오르는 차랍니다. 제작 방법에 따라 보이생차와 보이숙차로 나뉩니다. 생차는 발효가 되지 않은 상태의 원료로 차를 만든후에 자연스럽게 발효 되도…
다님 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-13 21:57:16 안녕하세요~ 4월을 함께할 차는 두기차창의 차들입니다. 그 중 오늘의 차는 2015년 고운백차입니다 백차는 약발효차로 솜털이 덮인 차의 어린 싹을 그대로 건조시켜 만든 차입니다. 그래서 차 싹이 크고 솜털이 많은 품종을 선택하여 제조합니다. 가장 간단하지만 오히려 숙련된 기술이 필요한 차이지요! 고운백차는 운남 대엽종 대수차로 차를 만들다 보니 건조하는데 좀더 시간이 …
다님 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-05-13 20:43:54