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두기의 보이생차, 16년 금두를 우려 보았습니다. 두기의 금두는 대수차 원료를 병배하여 만들어진 차라고 합니다. 암록색의 건차들 사이사이에 백호들이 보이는 것이 우리고 나면 통통하게 살이 올라있을 아엽을 상상합니다. 차를 마시기 전에 삶은 고구마를 다식으로 준비... 빈 속에 마시려니 속…
보리향 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-10-03 09:32:47 두기 숙차 15년 화천하 편안한 밀향의 단맛, 훈기 가득한 따뜻함, 어딘가 숨어있는 미세한 시원함이 있다 마실수록 편안하게 빠져들고 세월이 더해지면서 변화되는 느낌에 호기심을 갖게 된다 찻잎 5g, 물 100g, 95도, 우리는 시간 10초 6회, 백자 개완 * 티하우스 은주전자 (은탕관)으로 끓인 물을 사용했을때 미세하게 튀는 맛을 …
silk 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-10-02 16:49:58오늘의 차는 두기차장의 생보이차인 금두. 두기차창의 보이차는 포장지에 정보가 표기되어 보이차의 정보를 한눈에 볼 수가 있다. 금두의 포장지를 살펴보면 우선 두기 금두라는 이름과 생차, 대수(순료), 병배, 긴압의정도(석모병), 출시년도, 용량이 표시되어 운남두기차업유한공사의 두기라는 브랜드라는 것을 겉 포장지를 통해 보이차의 정보를 알수가 있다. 두기…
락슈미 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-10-01 00:21:10고운 백차운남 대엽종 대수차큼직한 찻잎이 산뜻한 청향, 긴 여운의 벌꿀과 같은 단맛, 세월이 흐르면서 깊어질 맛이 기대된다백차의 청량하고 산뜻한 맛이 좋지만 차가운 기운이 부담스러운 이들에게도 좋겠다 찻잎 5g, 물 100g, 95도, 백자 개완, 우리는 시간 10초 1-5회, 20초 5회 낙엽을 모아 놓은 듯 큼직한 찻잎…
silk 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-30 16:00:28 두기 숙차 2015년 화천화 건엽에서 마른 목재향, 나뭇잎 향이 나고 금아가 많이 보이며 잎과 줄기가 긴압이 매우 잘 되어 있습니다. 짙은 갈색의 건창 사이사이로 금아가 눈에 띄는 것이 병면이 깔끔하고 잎과 줄기가 선명합니다. 건엽의 목재향이 엽저에서도 느껴지며 보들보들하고 균일한 엽저가 주는 특징적인 면에서 윤기가 흐르던 붉은 탕색을 교차하여 떠올릴 수 있었습니다. 이토록 부드러운 숙차가 시간이 지나면서 또 어떠한 풍미를 뽐낼 지 궁금증을 자아냅니다. &n…
푸른하늘 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-29 23:52:02 두기 생차 2016년 금두 건엽 빛바랜 수색은 진녹색 연녹색 황색 등 진한 한약재 향 혹은 베이컨 향이 올라옵니다. 고수백차에 비해 잎과 줄기가 작은 편이며 크고 작은 백호가 보입니다. 원형은 병배차이나 해괴한 금두는 잎과 줄기가 여린 잎들과 줄기로 긴압되어 있었다는 걸 보여주듯이 백호가 섬세하게 드러납니다. 우려낸 엽저는 건엽과 달리 노란색 연두색 연녹색의 밝은 수색을 띄며 생기가…
푸른하늘 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-29 23:50:05 두기 백차 2014년 고운 백차 건엽 1아 2엽의 대수차로 잎이 크고 줄기가 길다. 건엽에서 풍기는 시원하고 화사한 꽃향을 느낄 수 있으며 수색은 연갈색 어두운연두색 고동색 밤색 등 비슷한 계열의 큰 잎맥을 가지고 있고 백호가 눈에 띕니다. 여러번 우려낸 엽저에서는 진한 화향이 마치 박하잎을 한잎 따 비볐을 때처럼 오롯이 느껴집니다. 건엽에서처럼 엽저에서는 수색의 짙고 옅음에 차이는 있지만 …
푸른하늘 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-29 23:47:46두기 숙차, 15년 화천하 입니다. 화천하는 서쌍판납 맹해지역의 교목원료로 만들어졌다고 합니다. 운남의 지도를 펼쳐놓고 맹해지역을 찾아 봤어요. 조기 맨 아래 서쌍판납 차구에 있네요. 사진 출처 : 고차수로 떠나는 보이차 여행 화천하는 1, 3, 5등급의 산차를 병배해서 제작했다…
보리향 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-28 00:14:34두기의 고운백차를 우려 보았습니다. 고운백차는 운남 대엽종 고수차로 제작한 고수백차라고 합니다. 백차는 주로 중국의 복건성(푸젠성)과 운남에서 나며, 백호은침, 백모단, 수미 등이 있는데 어떤 찻잎으로 제다했는지에 따라 그 이름이 결정된다고 하지요. 어린순만을 원료로 제다한 것은 백호은침, 어린순과 어린잎 하나로 제다한 것은 백모단, 어린잎이 세개 달린것은 수미 등... 이 고수백…
보리향 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-27 23:20:26 공부차티하우스2016년 두기, 금두 (생차) 입니다.우수한 품질의 대수차 원료로 제작하여강함과 부드러움, 생진과 회감, 회운이 좋은 차품으로소개됩니다.느슨한 긴압의 건차에윤기나는 솜털이 있는 여린 백호가 많이 보입니다.시원스럽고 달콤한 향이 나는 차엽이네요. …
스마일줌마000000 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-09-26 02:29:13