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안녕하세요!!!!! 날씨가 참 덥고 습합니다.... 저는 이렇게 날이 덥고 습할 때 따뜻한 숙차를 마셔 땀을 뺀 후에 시원하게 샤워를 하면 기분이 아주 좋더라고요 ㅎㅎ 오늘은 시음해 볼 차는 이기곡장 15년 후작호 숙차 입니다. …
hhtwon1 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-12 15:14:51 이기곡장 15년 백작호 숙차 이기곡장 15년 백작호 숙차는 첫인상은 묵직하며 아주 똘똘뭉쳐있고 우려내기도전에 나오는 향이 정말 좋았다. 우려냈을떄 의외로 1~2회정도에서만 단맛을 느낄수 있었다 계속 마시면서 이단맛을 어디서 맡아본 향인지 계속 고민해봤는데 어렸을때옥수수를 수확할때 맡은 냄새인거같다 3회떄는 120초를 우려내봤다 쌉…
최용국 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-11 23:39:02공부차에서 제공하는 이기곡장의 2015년 백작호 숙차를 맛보았다 차잎을 보았을 때 만져보지 않았지만 부피나 느낌이 긴압이 강하게 되어있는 느낌을 받았다 차향은 짙게 쿰쿰한 숙차와 달리 더 부드러운 듯 했다 우려서 맛과 향을 보았을 때 두터운 느낌보다 가볍지만 달고 부드러웠다 후작호는 더 달라붙고 진한 느낌이었다면 백작호는 더 산뜻하고 은은한 느낌이었다 숙차가 이런 느낌을 가질 수 있구나라는 생각이었다 평소 우리는 시간으로 조절했는데 이상하게 잘 우려지지 않는다는 생각이 들었다 개완뚜껑을 열어보았는데 스물스물 아주 천천…
오두막 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-10 21:57:57 위에서부터 생차, 백작호 숙차, 후작호 숙차입니다 후작호 숙차가 가장 진하고 오래가지만 개인적으로 저는 백작호 숙차가 마음에 와닿게 맛있습니다.~ 진하면서도 여린 향미가 좋습니다. 사진이 맘대로 입력이 안됩니다 ㅋ~ 차 봉지를 잃어버려서 후기를 넘 늦게 올렸습니다~~
민들레 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 17:06:17tea : 이기곡장 15년 후작호 숙차 dry leaf : 확장성 있는 과일향이다. 후추향, 과일향, 나무향 infused leaf : 조린 단향이 진하다. 꿀향이 스모키하고 숙차의 향이 가장 진하다. liquor : 3종류의 차 중에 가장 진한 수색으로 진한 적갈색이다. 1회 : 굉장히 텁텁한 향미가 개인적으로 차를 느끼기에 방해가 되는 감도 약간 있다. 짠맛, 단맛, 신맛이 있다.…
민들레 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 17:00:31tea : 이기곡장 15년 백작호 숙차 dry leaf : 과일향, 동물향, 나무향, 단향이 어울려 숙차의 향이 진하다. infused leaf : 달고 나무향이 진하며 포도와 단 곡물향이 올라온다. liquor : 구리빛 갈색의 수색이다. 갈색을 띤 적포주색이기도~~ 1회 : 달고 한약재의 향과 숙차 특유의 향이 가득~ 건잎의 향에 비해 맛이 좋다…
민들레 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 16:49:33tea : 이기곡장 16년 공작호금과 생차 dry leaf : 풀향, 청향, berry류의 건과향. 카키빛과 금빛이 어울려 맛있어 보이는 색이다. infused leaf : 약한 미네랄의 향, 풀향, 꽃향 liquor : 녹황색의 수색이 맑고 맛있어 보인다. 1회 : 쓰고 떫은 맛이 밸런스가 있어 향기롭다 . 연한 민트처럼 쏘는 맛이 있다. 2회 : 치고 올라오는 쓴맛이…
민들레 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 16:38:25이기곡장 '15년 후작호 숙차'를 시음하였습니다. 숙차는 1970년대에 각 차장들이 앞을 다투어 고안하여 숙성 시기를 짧게 앞당긴 것인데, 차창마다 고안된 방법이 제각기라서 한마디로 말 하기가 어렵습니다. 가수발효의 원리를 응용하는 것이 대부분인데 발효기간은 약 45~80일 사이입니다. 검정색과 흑갈색의 찻잎으로 구성된 숙차로 그리 강한 향은 없지만 은은한 꽃향이 피어오르는 듯 했다. &nb…
미스터깡 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 16:27:57이기곡장 '15년 백작호 숙차'를 시음하였습니다. 숙차는 1970년대에 각 차장들이 앞을 다투어 고안하여 숙성 시기를 짧게 앞당긴 것인데, 차창마다 고안된 방법이 제각기라서 한마디로 말 하기가 어렵습니다. 가수발효의 원리를 응용하는 것이 대부분인데 발효기간은 약 45~80일 사이입니다. 어두운 색으로 발효가 상당히 잘된것 같습니다. 향은 그리 특별히 강한 향이 나진 않습니다. …
미스터깡 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 16:18:09이기곡장 '16년 공작호금과 생차'를 시음하였다. 생차는 제조 당시 전혀 발효되지 않은 것을 말하는데 상품화된 후에 공기 중에서 차츰 발효가 됩니다. 이렇게 만들어진 생차는 그 색깔이 푸른빛을 띠어서 청차라고도 부릅니다. 묵을수록 비싸지는 것은 대게 생차의 경우를 일컫습니다. 물론 숙차도 오래되면 비싸지지만 급격히 비싸지지는 않습니다. 생차는 만드는 과정이 쉽고 오래 묵히면 맛이 나지만 발효 시간이 오래 걸린다는 단점을 늘 안고 있습니다. &…
미스터깡 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 전체게시물 2016-06-09 16:05:26