*4년간 쌓은 노하우와 4년된 유기농 차시 유자진피차를 통해
확신을 얻었기 때문에 자신있게 소개합니다.
※매 달 1회(8시간)~2회(16시간), 한 달 간격으로 총 6회 이상 충분하게 햇볕 건조 후 2023년 9월 배송 합니다.
반드시 이 과정을 거쳐야 최상의 유기농 천지유자진피차가 탄생합니다.
유기농 유자농원 가는길
30년간 가꾼 소중한 자산입니다.
유자는 유기농 재배가 매우 까다로운 과일에 속하고, 탱자나무과에 속해
가시에 독이 있어서 따기도 매우 어렵습니다.
제주 유일 유기농!
천지운(주)농업회사법인은 유기가공인증 기업에서 생산하여 유기농 인증을 부착하여 판매할 수 있습니다.
유기농이라 그런지 신기한 것도 보입니다.
매미가 되어 날아가고 남은 빈 껍질이 그대로 있네요.
자연 그대로 두면서 가꾼 유자농원으로 상상하기 힘들 정도로 열심히 관리 하셨습니다.
유자농원가면 자연스레 감사한 마음과 경의에 감동 받습니다.
강력한 가시를 피해 유자를 따야하기 때문에 알바를 쓰기 어렵습니다.
경험이 없는 사람은 가시에 찔려 상해를 입을 수 있고, 유자 가시는 독성이 있어서 특히 아픕니다.
유자 따기가 매우 힘들어 노하우가 풍부한 인력이 필요하기 때문에 다른 과일보다
인건비를 더 많이 지불해야 됩니다.
유기농 다원을 가꾸신 장인께서는
단 한번도 유기농을 생각해 보지 않았다고 합니다.
이런 환경에서 자란 유자라면 껍질채 먹어도 안심이 됩니다.
초목이 아름다운 유기농 유자산지 모습입니다.
왜? 100% 햇볕에 건조해야 되고, 반복적인 햇볕건조와 장기 보관하면 좋은지 설명 드리겠습니다.
오래 숙성해서 마시는 보이차 생산과 매우 비슷합니다.
바로 "쇄청건조" 입니다.
유자진피차는 냉침, 온침으로 마셔도 좋습니다.
쇄형이 필요하시면 쇄형을 선택해 주십시오.
유기농차시유자진피차를 시원하게 제공했습니다.
유자진피차는 블렌딩 가치로도 높습니다.
모든 차류와 대용차의 조화가 잘 됩니다.
콜드브루 침출방식으로 제작하여 상품화 했습니다.
차시 유자진피차 반응이 매우 좋았습니다.
음료로서 가치가 매우 높습니다.
반응이 매우 좋았습니다. 그래서 자신있게
유기농 유자진피차를 소개합니다.
예로부터 "천년인삼, 백년진피", "한 량의 진피는 한량의 순금과 가치가 같고, 백년진피는 황금보다 비싸다" 했습니다.
백년이 넘는 진피는 구할 수 없는 가치를 합니다.
진피는 좋은 술과 같습니다. 오래 될수록 가치가 오릅니다.
매 년 진피는 경매가 신기록을 세우고 있습니다.
2011년 1929년 진피(80년 진기) 1kg 110만위안(2억1천만원)
2013년 73년 진기 진피 1kg 135만위안(2억5천만원)
2018년 60년 진기 진피 10g 5만위안(950만원)
2019년 57년 진피 166.9g 50만위안(9500만원) - 당시 황금보다 8배가 더 비쌈 (진피 1g 57만원)
2020년 55년 진피 100g 40만위안(7600만원)
단지, 햇볕에 말리기만 한 진피인데 왜 이렇게 비싸지는 것일까요?
특히, 치매예방에 좋은 플라보노이드 성분은 3년차부터 빠르게 늘어납니다.
플라보노이드는 항산화, 심혈관건강증진, 노화촉진하는 활성산소제거, 항염,소염, 혈당관리, 통증완화, 뇌세포건강, 인지력향상에 도움이 되고
1일 권장량은 17mg 입니다.
3년이 넘는 진피를 먹는 것을 권장합니다.
주의 : 일반적인 과육을 먹는 귤로 만든 귤피는 진피가 아닙니다.
껄질에 영양분이 모이는 유자, 귤, 오렌지로 진피를 만들 수 있고, 3년이상 보관된 껍질을 진피라고 부릅니다.
유자진피 제조과정
채과 -> 선과 -> 세과 -> 개피 -> 그늘건조 -> 뒤집어주기 -> 쇄청 -> 진화 -> 뒤집어 쇄청 -> 저장 -> 최초 3년은 매 년 3번이상 쇄청건조
3년동안 매 년 3번이상 햇볕에 건조하는 과정을 거치고 통풍이 잘되는 곳에 보관하게 되면
자연적으로 침전, 발효, 정화가 누적되어 서서히 진한색으로 바뀌고 진피의 향미가 형성됩니다.
유자 진피가 오래 될수록 가벼워지는 이유
1. 진피의 내낭이 떨어짐
2. 산화발효되면서 점점 가벼워짐
3. 진피의 수분함량이 감소함
유자 진피 효과
1. 가래를 녹이고 기침을 멈추게 하고,
2. 폐를 건강하게 하는 호흡기 계통에 좋고,
3. 위를 따뜻하게 하여 보호하고,
4. 제습 효과가 좋고,
5. 동맥경화 예방에 좋음
흡연자, 음주자, 불면증, 피로, 스트레스가 많은 사람은 꼭 먹어야 됨
유자 청피 효과
간과 담에 이롭고, 열을 내려주고 해독, 종기를 풀어줌
