좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

공부차파크에서 3월 21일(토) ~ 3월 30(월) 동안 '한중일 녹차 특별전'을 진행합니다.

3월은 겨울이 지나 새싹이 올라오는 시기로 녹차의 첫 수확(햇차)가 준비되는 중요한 시기입니다. 

녹차에 대해 생각하면 대부분 한국에서 흔히 마시는 녹차티백을 떠올리실 수 있습니다.

하지만 녹차의 세계는 정말 무궁무진하며 나라별 기후와 제다방식으로 미묘한 맛과 향의 차이가 있습니다.

다양한 녹차를 한 자리에서 즐기기 쉽지 않지만 3월 21일~3월 30일의 기간 동안 공부차파크에서 한국, 중국, 일본의 다양한 녹차를 즐기실 수 있습니다.

녹차 뿐 아니라 말차를 이용한 젤라또, 마들렌, 티라미슈 등 다양한 디저트들도 준비되어 있으니 함께 즐기시기 바랍니다. 

따뜻한 봄햇살과 싱그러운 녹차의 경험을 만끽하세요 :)

무제한으로 시음할 수 있는 녹차들에 대한 간단한 설명입니다. 

 한국 녹차

보성공부덖음우전 : 우전-세작-중작 중 가장 첫물 녹차로 찻잎의 색이 선명한 녹빛을 띄며, 순수하게 어린 잎만을 담아 찻잎의 조형이 가늘고 섬세합니다.

유기농천지증청세작, 유기농천지증청우전 : 뜨거운 증기에 쪄내 비벼 말리는 증청 녹차는 찻잎과 탕색이 선명한 녹빛을 띄며 싱그럽습니다. 불에 덖은 녹차가 구수한 단맛이 강한테 비해 증청은 화사하면서도 청량감이 뛰어납니다. 

보성덖음세작 : 곡우 이후에 채엽한 생기있는 찻잎을 채엽하여 고온의 솥에 손으로 일일히 덖어내어 짖이겨지지 않은 탱탱하고 힘있는 찻잎을 볼 수 있습니다. 

 중국 녹차

황산모봉 : 안휘성의 명산, 황산에서 생산되는 1아1엽의 다호가 많은 고급 녹차로 맑고 은은한 단맛과 깔끔한 구감이 좋습니다.

안길백차 : 아미노산이 보통 녹차보다 3배이상 높아 쓰지않고 구수한 익은 밤향과 부드러운 단맛이 조화롭습니다. 

태평후괴 : 녹차차왕으로 불리는 후갱의 원료를 날첨 방식으로 제다하고 난화향과 깊은 단맛이 오래 유지됩니다. 

 일본 녹차

우지 교쿠로 세이로, 감로, 메차 : 교쿠로는 떫은 맛, 쓴맛을 줄이고 감칠맛, 단맛을 끌어올리기 위해 3주간 차광막을 씌워 키운 차나무의 어린잎을 가공해 감미로운 우마미와 특유의 해조류향과 같은 차광향이 풍부한 일본 고금 증청녹차입니다. 

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