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[봄학기] 중국차 기초 7주 (원데이수강 가능)

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작성자 공부차 운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일17-04-08 13:05 조회760회 댓글3건

본문

 
미국과 유럽에서도 중국차의 인기가 높아지고 있습니다.
전세계적으로 다시 한 번 주목을 받고 있는 차의 종주국의 차.

몇 천년을 거쳐 내려온 차를 만드는 노하우, 그 역사와 문화를
이해하지 않고서는 차를 다 안다고 말할 수가 없겠지요?
그 방대한 중국차의 세계를 기초부터 탄탄히 다져보세요.
 
 
#강의내용
1. 중국차의 기원과 역사를 알아봅니다.
2. 6대다류를 통해 중국차 산지를 알아봅니다.
3. 차의 특성을 이해하고, 여러 다구를 통해 차 우리는 방법을 배워봅니다.
4. 6대 다류를 마시면서 색, 향, 미를 즐기고 시음합니다.
 
#강의계획(매주 일요일 오전10시부터 12시까지 2시간)
강의주차/날짜  강의내용
1주차/4월16일  [중국차의 역사 및 다구] 
-차의 기원과 역사
-다구의 종류와 사용
-시음, 실습
2주차/4월23일    [차의 분류, 용어, 이름 알아보기]
-6대 다류의 분류
-차의 이름과 형태
-시음, 실습
3주차/4월30일   [중국의 녹차 & Traditional Tea blends]
-녹차의 제조, 종류, 산지
-녹차 베이스 블렌딩 티
-시음, 실습
4주차/5월7일   [중국의 우롱차1]
-우롱차의 정의, 제조, 산지
-민남, 민북 우롱
-시음, 실습
5주차/5월21일   [중국의 우롱차2]
-광동, 대만 우롱
-시음, 실습
6주차/5월28일   [중국의 백차 & 황차]
-백차의 종류, 산지
-황차의 종류, 산지
-시음, 실습
7주차/6월4일   [중국의 홍차 & 흑차]
-홍차의 이해
-흑차의 이해
-시음, 실습
* 5월14일은 강사의 사정으로 인해 한 주 쉽니다.

#강사소개(조수진)
한국티소믈리에연구원 광주캠퍼스 대표
한국티소믈리에연구원(서울캠퍼스) 전문강사
한국 티(TEA)협회 기술위원
서울 커피 & 티페어 골든티어워드(GTA) 심사위원 (2013, 2014, 2015, 2016)
스리랑카, 인도, 중국, 일본, 케냐 티 산지 연수 
KTDA (Kenya Tea Development Agency)  "KTDA Tea Course" 수료
신세계 아카데미 티클래스 전문강사
차와 인문학 강사 (길 위의 인문학 등)
중국차 고급다예사
 
#강좌수강료
1회 원데이수강 3만원
7주 전체수강 19만원(5%할인)

* 중국차 기초수업의 경우, 강의 간의 긴밀도가 높기 때문에 되도록이면 전체수강을 추천드립니다.
 
#수강신청일자
2017년 4월8일부터
정원 최대 12명
 
#수업운영규정
- 취소 시 수업일 2일전까지는 수강료의 100% 환불, 1일전까지는 50%, 당일은 환불이 어려운 점 양해부탁드립니다.
- 정원미달(2명 이하)시 폐강될 수 있으며, 최소 2일전 사전 연락 및 전액 환불해드립니다.
 
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