푸젠 딩바이 차 예스 유한회사(정백)는 전신이 국영 바더우(팔두) 차 공장으로, 1950년에 설립되었습니다. 

현재 차나무 재배, 생산, 판매, 연구 및 차 관광, 문화 창작 개발, 차 문화 전파를 하나로 통합한 종합적인 백차 전문 중점 선두기업으로 성장했습니다. 

국가기술위원회 위원 기관으로서 딩바이(정백)는 국가 표준 제정에 참여했으며, 국가급 첨단기술기업, 백차 업계 리더 브랜드(2022년), 중국 백차 10대 기업(2018년), 중국 차 업계 100대 기업(2014-2024), 푸젠성 농업 산업화 중점 용두기업, 푸젠성 명품 농산물, 성급 계약 준수 및 신용 중시 기업을 잇달아 수상했으며, 2024년 기준 브랜드 시장 가치는 33억 4,400만 위안에 달합니다. 

딩바이(정백)는 항상 올바른 마음가짐과 올바른 생각으로 좋은 차를 만든다는 핵심 가치를 고수하고, '품질 최우선, 서비스 선도'의 경영 이념을 견지하며, '백차의 정점, 업계의 선도'를 기업 비전으로, '장인 정신과 집중, 전념과 일관성'을 기업 정신으로 삼아 소비자에게 한 잔의 고품질 백차를 제공하고 있습니다. 

딩바이 다원은 푸딩시 허우양 서족촌 내 및 우양 황량 생태 차 밭에 위치하며, 자체 생태 차 밭 면적은 1만 1천여 묘(지청 차 밭, 유기농 차 밭, 황량 차 밭 등)이며, 그중 유기농 차 밭 재배 면적은 2,800묘, 친환경 재배 면적은 5,200묘, 관리 및 영향권 면적은 3만 1천여 묘에 달합니다. 차 밭 관리는 친환경 재배 기준의 관리 요구를 엄격히 준수하여 ISA 14001 환경경영시스템 인증을 획득했으며, 제품 품질의 우수성과 안전 위생을 보장합니다. 

딩바이는 오래된 다원의 이야기를 접목하여 차 문화 관광을 발전시키고, 숙박, 식사, 차 문화 체험을 하나로 통합한 '닝더시 관광 휴양 시범지'를 조성했으며, 연간 수용 인원은 수만 명에 달합니다. 
 

정백 표준화 공장은 푸딩시 첸치 솽웨 산업단지에 위치하며, 생산 가공, 과학 연구 개발, 저장을 하나로 통합한 복정 백차 전통 공법의 대표적 장소입니다. 

공장은 선진 설비를 대대적으로 도입했을 뿐만 아니라, 혁신적으로 3개의 정제 가공 라인을 구축했으며, 전 공정 자동화 긴압차 생산 라인을 보유하고 있습니다. 

푸젠 최대 백차 일광 건조장이 이곳에 자리 잡고 있으며, 면적은 1만여 제곱미터에 달하고, 하루 최대 처리량은 최고 10만 근의 생엽에 이릅니다. 

건조장은 준공된 이후 여러 차례 CCTV 등 뉴스 미디어에 소개되었으며, CCTV 다큐멘터리 《차, 한 잎의 이야기》, BBC 다큐멘터리 《한 잎의 차, 천 밤의 이야기》의 촬영지, 푸딩 백차 개차제 생방송 메인 화면 촬영지, '2017 소니 세계 사진전' 3위 수상작 촬영지로, 딩바이 건조장은 전통 공법 푸딩 백차의 우수성과 대표성을 보여주는 주요 창구가 되었습니다.

국영시대 정백 차창 전신 차창 모습

정백 브랜드 

정백 로고 승급

정백 브랜드 샵

정백 제품 라인 

정백침호 

정백 왕전의 회장님 유럽가서 찍은 사진

가장 좋은 백호은침을 들고 계십니다.

백호은침

현재의 정백 표준화 차창과 정백 일광 위조장

정백 다원

일광 위조

정백 다원 

복정백차 특유 품종 찻잎

저온 느린 탄배 - 호향밀운을 만든다.

탄배도 예술이다.

함수량 5%이내 건창 밀봉 보관중인 백차

장기 보관 시설에 투자하는 정백 백차
 

백차 품질 형성에 미치는 절대적인 3가지 요소는
1. 72시간 일광위조, 2. 저온 느린 탄배, 3. 함수율 5% 이내 밀봉 건창 보관 

백호은침

백호은침 탕색
 

백호은침 엽저
 

백모단
 

정백 백호은침은 5종류로 구분됩니다.

노수은침, 황야은침, 명전단침, 태모은침, 백호은침 
 

특급 - 아침(새순) 두껍고 우람, 솜털은 두텁게 분포됨, 새순 밑잎이 있음 

1급 - 아침(새순) 길고 수려함, 새순 밑잎이 조금 있음  

백호은침은 백차중의 진품이고, 복정대백종, 복정 대호종의 "비아(두터운 싹)"를 정제해서 생산되고, 외형은 바늘처럼 보이고, 백호가 조밀하게 덮힌 색은 마치 은처럼 보여서 얻게 된 이름입니다. 

조기의 은침은 주로 유럽, 미국과 동남아 지역으로 수출하는 상품이었고, 고귀한 신분을 상징하는 것으로 여겨졌습니다. 

좋은 백차는 보관된 시간에 따라 신차, 진년, 노차로 구분하고, 향기, 구감이 세월에 따라 진화됩니다.

코코아, 삼향, 밀첨향, 우유향, 분향 등 변화가 나타나고, 구감은 더 진하고 깊은 단맛으로 전환하고, 밀운을 갖는 포만감은 오래 유지됩니다.

단년 - 3년은 신은침
3년이상(4년차부터) ~ 7년은 진년 은침
7년이상(8년차부터)은 노은침 

백호은침 생산량은 매우 희소하고, 진귀합니다. 
마실 수 있는 "황금액체"로 부릅니다.

차아미노산, 차폴리페놀, 아미노산, 폴리페놀, 카테킨, 비타민, 광물질, 활성효소 등 영양소가 풍부합니다.

복정백차 50g, 500g, 2.5kg 

수미

정백 왕 회장님

연속 7년간 중국 고급 백차 브랜드 선정 - 백호은침 판매량 선두 

 정백(鼎白)은 "태양의 맛이 깃든 차"라는 슬로건을 내걸고 있습니다. 

겉보기엔 단순해 보이지만, 그 안에는 일광 위조(日光萎凋)라는 전통 공정을 고수하기 위해 기울인 수많은 노력과 어려움이 담겨 있습니다.

소비자 한 분 한 분이 마시는 차에서 "태양의 맛"을 느낄 수 있도록, 정백은 공정에 각별한 공을 들이고 있습니다. 

찻잎부터 완제품에 이르기까지, 이는 생명의 자연스러운 전환 과정이며, 이 과정에서 가장 중요하게 여기는 것은 바로 "느림"입니다. 

정백은 백차(白茶) 전통 제조 공정을 끝까지 지키며, 업계 최초로 72시간 자연 일광 위조 공정을 도입했습니다. 

"느린 정성"으로 "섬세한 품질"을 완성해, 찻잎이 고르고 천천히 수분을 잃어가도록 하고 있습니다.

 은침, 목단, 수미