정백(鼎白) 공미(贡眉)는 군체종(群体种)으로 향미가 다양하고 맛있습니다.
시간이 지날수록 바디감이 두터워지고 맛이 깊어지는 특징이 있습니다.

공미에 핀 백호

1. 국가표준(GB/T 22291-2017)의 정의

공미는 국가표준상 "군체종 차나무 품종의 연한 순" 만을 원료로 해야 한다고 규정하고 있습니다. 이는 공미와 수미(寿眉)를 구분짓는 가장 핵심적인 기준입니다.

2. 전통적 정의

공미는 전통적으로 "채차(菜茶)" 또는 "토차(土茶)" 라 불리는 복정(福鼎) 토착 유성번식 차나무 군체종의 봄차 2~3엽을 원료로 만들어집니다.

3. 정백 공미의 경우

정백 공식 홈페이지에서도 군체종 다원의 차엽으로 만든 "유기1호전(有机1号砖)" 제품이 공미 시리즈에 속한다고 명시하고 있습니다. 

이는 브랜드 내에서도 공미를 군체종으로 만든다는 방침을 확인시켜 줍니다.

한 가지 알아두실 점

군체종은 유전적 다양성 때문에 개체마다 맛과 향이 조금씩 다를 수 있습니다. 

따라서 "정백 공미 = 군체종" 이라고 보시면 되며, 이는 오히려 공미만의 복합적이고 변화무쌍한 매력으로 여겨집니다.