[2008년 5월 19일 자운오색 작성] 보이차의 자운과 보관 3
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작성자 자운오색 작성일14-04-19 02:51 조회2,293회본문
참고자료 표4-2 저장 과정중 가용성 당(糖)의 변화 (함량%,
오차범위±)
|
샘플 일수 |
0d |
45d |
90d |
135d |
180d |
225d |
|
A1B1 |
6.73±0.34 |
6.76±0.02 |
6.60±0.05 |
6.51±0.11 |
6.43±0.11 |
6.43±0.10 |
|
A1B2 |
6.73±0.34 |
6.65±0.08 |
6.50±0.17 |
6.42±0.10 |
6.40±0.16 |
6.47±0.04 |
|
A1B3 |
6.73±0.34 |
6.41±0.10 |
6.30±0.08 |
5.98±0.10 |
5.72±0.06 |
5.78±0.08 |
|
A2B1 |
6.73±0.34 |
6.82±0.07 |
6.72±0.67 |
6.57±0.06 |
6.42±0.00 |
6.50±0.01 |
|
A2B2 |
6.73±0.34 |
6.69±0.07 |
6.30±0.57 |
6.48±0.25 |
6.37±0.18 |
6.26±0.00 |
|
A2B3 |
6.73±0.34 |
6.37±0.09 |
5.93±0.01 |
5.82±0.01 |
5.61±0.08 |
5.33±0.39 |
|
A3B1 |
6.73±0.34 |
6.80±0.13 |
7.08±0.16 |
6.55±0.01 |
6.49±0.14 |
6.62±0.01 |
|
A3B2 |
6.73±0.34 |
6.62±0.13 |
6.23±0.16 |
6.37±0.19 |
6.34±0.10 |
6.03±0.33 |
|
A3B3 |
6.73±0.34 |
6.19±0.06 |
5.64±0.13 |
5.71±0.13 |
5.17±0.10 |
4.23±0.05 |
참고자료 표4-3 저장 과정중 아미노산 총량의 변화