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두기가 제공하는 보이차 원재료 등급 구분 소개

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작성자 관리자 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (121.♡.70.21) 작성일23-12-19 10:54 조회296회

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차나무와 함께 호흡하고 두기 원재료 표준을 심도있게 이해합니다. 


이전 시장에서는 보이차 원재료 등급에 대한 구분이 줄 곧 애매모호한 상태였다.  
두기에서 체계화한 원재료 표준 등급 구분을 소수, 대소수, 대수, 단주 등급 고수로 마련했습니다.  
소수: 운남 고산 원생태환경에서 자란 차나무이며, 수령이 100년을 넘지 않는 차나무 입니다.
대소수: 두기 대수차와 두기 소수차를 포괄합니다.
대수: 운남에서 청말이전(20세기초 전후)에 심은 고산 원생태 차나무이며, 수령은 100년이상 입니다.
단주 등급 고수: 고차원내에서 가장 희소한 대표성의 차나무이며, 차나무 개체가 차나무 표준 형태를 명확하게 갖추고 있고, 전체 고차원의 보편적인 수령과 비교하면, 300년~500년 이상입니다.

개체 풍미를 위해 매 단주를 단독 채엽, 단독 제다 합니다.


정선한 원재료
운남 서쌍판납에서 유명한 고차원중, 

고해발(1200m이상), 종자종식, 가파른 지형에서 산발적으로 성장한 고산 원생 차나무입니다. 


두기 소수 원재료 (수령이 100년 미만) 

운남 서쌍판납에서 유명한 고차원중, 

고해발(1200m이상), 종자종식, 가파른 지형에서 산발적으로 성장한 고산 원생 차나무입니다. 

두기 대수 원재료 (수령 100년이상)
운남에서 청말이전(20세기초 전후)에 심은 고산 원생태 차나무이며, 수령은 100년이상이고, 봄차만을 사용합니다.

배경:
고차원내 가장 희소하고, 가장 대표성을 갖춘 차수를 선택하고, 매 단주를 모두 단독으로 채엽하고, 단독으로 제작했습니다.

전체 고차원의 일반적인 수령과 비교하면, 본 품의 원재료는 명확한 고수 형태 표준의 차나무 개체로, 수령은 300년~500년이상 입니다.

이 표준에 부합한 5000그루를 "단주 급별 고수"로 부를 수 있고, 이 고수원료는 서쌍판납의 강내(고육대차산), 강외(신육대차산) 모든 고차원에서 선별했습니다. 



전과정 녹화 - 매 단주 원료의 추소성(어떤 사물이나 일의 근원을 찾아 밝히고 상고함)을 높혔습니다. 
단채단주 - 매 차나무는 단독채엽, 단독초제, 생산 전과정과 모든 세밀한 제작 공정을 영상 녹화하였습니다. 진실성과 추소성을 보증합니다. 

독립심평 - 보이차 모차의 선별과정에서 엄격한 심사과정을 통해 불합격 모차는 발견 즉시 전부 제거됩니다. 
층층선발 - 단주 초제후, 각 산지 단주는 독립 심평을 진행하고, 각 보관고에 유형에 따라 구분하여 보관합니다. 고등급원료로 선발된 것만을 단주 등급의 병배 차품에 사용합니다. 

탁절(힘든)병배 - 만리에서 선택된 하나 하나 원료 자원을 정밀하고, 세밀한 가공 공예와 핵심 병배기술을 통해 최종 단주 등급 병배 차품을 얻을 수 있습니다. 
칩소원(칩을 이용한 역추적기능) - 매 병 내에는 "칩"을 탑재한 전자내비를 설치하여 추소성을 형성합니다. 모바일 NFC반응으로 완전한 생산품 정보를 추소(조회)할 수 있고, 위조 방지 기능을 합니다.
6가지 품질 보증 요소 

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