▶공부차 함평천지 한우 NO.9 곰탕 다관 한잔 차 세트

담백하면서도 부드러운 육질의 1++NO.9 한우 수육이 들어간 곰탕과 고급 차의 다관 한잔 차 세트 18,000원 판매

공부차파크의 곰탕은 일반 곰탕과 달리 고기를 두툼하게 준비해 드려 고기의 짙은 풍미를 입 안 가득 경험할 수 있게 해드리며, 퍽퍽하지 않게 적절한 온도로 수비드 방식을 통해 고기를 준비해 드리고 있습니다.

또한, 한우 부위 중에서도 고소한 풍미와 육즙이 풍부하기로 유명한 한우 등심을 사용하고 있습니다.

저희가 사용하는 한우는 깨끗한 자연환경에서 소들이 정성껏 사육되고, 엄격한 품질 관리를 받아 육질이 부드럽고 풍미가 뛰어나기로 유명한 함평천지의 한우 중에서도 1++NO.9 등급만을 취급 사용하고 있습니다.

▶ 공부차 딤섬 일충양건 一盅兩件 다관 한잔 차 세트

육즙이 가득한 딤섬(하가우, 샤오마이, 부추교 등) 3pcs와 다관 한잔 차 세트 12,000원 판매

※ 딤섬 추가_(택1) 7,000원

- 샤오마이 3pcs / 부추교 3pcs / 하가우 3pcs / 모둠 3pcs

1. 하가우

통새우를 넣고 반 투명한 전분 피로 감싼 딤섬으로, 탱글한 새우 식감과 쫄깃한 피, 죽순 등 담백한 감칠맛의 특징을 가지고 있습니다.

2. 샤오마이

돼지고기와 새우를 넣어 만든 윗면이 열린 형태의 딤섬으로, 육즙이 풍부하고 부드러운 식감에 새우의 감칠맛이 더해지며, 딤섬의 대표 메뉴로 널리 사랑받고 있습니다.

3. 부추교

부추와 새우를 주재료로 넣어 만든 반달 모양의 딤섬으로, 부추와 향긋한 풍미와 새우의 담백한 맛이 조화를 이루고, 쫄깃한 전분 피를 사용해 깔끔한 맛이 특징인 딤섬입니다.

공부차파크의 딤섬에는 딤섬 특유의 풍미와 새콤한 조화를 이루어 감칠맛을 이끌어 내는 시소노미구라게(해파리초회) 소스를 함께 드리고 있습니다.

그리고 꽃 향기와 쌉쌀한 맛의 조화를 함께 이루게 하는 식용 꽃도 준비해 드리고 있습니다.

▶ 공부차 우나기 센차 or 호지차 오차즈케 세트

천지우지 센차의 싱그러움 또는 유기농 천지 호지차의 고소함의 조화를 이룬 우나기(장어) 오차즈케 및 디저트 세트 25,000원 판매

공부차파크의 우나기 오차즈케는 밥을 녹차와 함께 만들어내어 차의 맛을 더욱 이끌어내고 우나기의 부드러움과 달콤함을 함께 즐기실 수 있도록 하였습니다.

또한, 고급 차를 육수로 드실 수 있도록 하여 우나기 특유의 비릿한 맛을 감추어 내고 풍미를 이끌어 내며, 조화롭게 드실 수 있도록 준비해 드리고 있습니다.

그리고 디저트인 영귤 마들렌의 상큼함으로 마지막 입 안을 개워내실 수 있도록 해드리고 있습니다.

▶ 식사 단품 세트 메뉴에 제공되는 차는 아래의 희망하시는 찻잎으로 준비해 드리고 있습니다.

※ 오차즈케는 고급 차가 들어가는 식사이므로 다관 한잔 차를 제공하지 않습니다.

★ 다관 한잔 차 찻잎 선택

공부 홍우롱 / 쟈스민 백차 / 유기농 천지 호지차 / 공부 청향대홍포 /

공부 숙고수 보이차 / 기문 공부 홍차 특급 / 신공예 공부 태평후괴 / 천지우지 교쿠로 메차 /

공부 안화 화차 / 진년 고산 육보차 / 진년 공부 한로차 / 고급 공부 안길백차 / 

공부 청심으롱 / 고산 공부 밀란향 / 공부 생고수 보이차 中 택1

매장 2층에 방문하셔서 든든한 한 끼 및 고급 차의 맛과 즐거움을 함께 경험해 보세요.

*공부차 TEA BAR DINING 예약 문의 010-2372-5068

*캐치 테이블 예약 공부차파크 티 바 다이닝 gongboocha park tea bar dining

*네이버 메뉴판 공부차파크 티 바 다이닝 - 네이버지도