"정산소종홍차" 2

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５．　４탕

우린시간　：　１６초

３탕때　２초를　늘린　후　수색과　맛이　조금　연해진　느낌이　들어 이번에는　１６초로　해　보았습니다．　수색은　３탕보다는　조금　진해진　느낌 이였지만　맛과　향은　처음　시음해　보는　사람들도　부담감　없이　느낄　수　있는　달콤함　약간의　타닌　그리고　쓴맛이　조화롭게　났습니다．

 

６．　５탕，　６탕，　７탕

우린시간　：　２０초，　２５초，　２５초

５탕　이후의　맛과　향은　고유의　향　보다는　은은함했고

물처럼　편하게　마실　수　있는　단계였다고　생각이　들었습니다．

５탕　이후로는　맛과　향은　거의　일정했습니다．

 

아래사진은 4~6탕 수색비교입니다.

 

 

 

엽저　입니다．

엽저를　보면　부피감은　확연히　커졌고　잎의　색상도　짖은　갈색을　띄었습니다．　달달한　향이　후각을　자극　했고　일반　찻잎과　골드팁은　사실상　구별　할　순　없었습니다．

 

총평

정산소종의　홍차의　맛은　역시　깊고　은은하면서　카카오에서　느낄　수　있는　달달함이　느껴졌습니다．　공부차의　정산소종은　무연　홍차　이지만　지금까지　먹어　보았던　정산소종　들은　모두　훈연이　되어　있는　홍차였습니다．　그래서　인지　처음에　무연인 것을　알면서도　술잎이나　지푸라기에서　느껴지는　훈연의　향이　느껴지는 것　같았습니다．　

다음에는　무연과　훈연을　같이　나두고　한번　비교해　봐야　할　것　같습니다．

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