좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

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정산교목(전홍)

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작성자 뽀기니 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일17-12-02 20:18 조회1,167회

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이번에 시음할 홍차는 정산교목(전홍)입니다.


 
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건차에서 제가 좋아하는 중국 홍차향이 납니다.
그래서 기대가 됩니다.


개완 100cc
5g / 100℃ / 총 6포
(10초 / 25초 / 30초 / 50초 / 1분 20초 / 2분 20초)



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1포 10초

보통 중국차들이 10초정도 우리면 맛이 나기에
대부분 1포를 10초로 우리는데, 정산교목은 10초로는 맛이 우러나는게 너무 짧은것 같습니다.
너무 차맛이 연하네요^^
그런데 그 연한맛이 제가 마셔본 중국홍차와는 또다른 맛이 느껴집니다.
저의 중국홍차맛 기준은 기문홍차라서요^^






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2포 25초

독특하네요. 홍차에서 초코렛향이 나다니요..
정말 신기합니다.
특별한 맛은 아직 안느껴지는데, 입안에 떫은맛이 올라오네요.





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3포 30초

1포와 같은 연한 맛입니다.
다른것을 하다가 물의 온다고 많이 식은 후에 물을 부어서일 수도 있을것 같습니다.



 
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4포 50초

전체적으로 맛이 강하지 않은듯한  차인거 같습니다.
향은 초코렛향이 약하게 나는데
약간 물맛도 났고.. 떫은맛도 느껴집니다.
쌀뜬물 맛 같기도 하구요.
뭔가 딱히 정산교목에 대한 맛의 기억이 안느껴지는것 같습니다.



 
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5포 1분 20초

워낙 맛이 연해서 물맛이 나는것 같습니다.
그리고 떫은맛도 나네요.





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6포 2분 20초

혹시 몰라서 오래 우려보았는데요,
딱히 특유의 맛은 느껴지지 않고 연해지는것 같습니다.
그리고 오래 우렸더니 떫은맛이 꽤 느껴지네요.




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색이 좀 균일하지는 못하네요.
차맛이 연해서 조금 더 진하게 우려보느라고 시간을 너무 들쭉날쭉한거 같네요.



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엽저의 모습은 참 좋습니다.

전체적으로 일단 향은 연한 초코렛과 카라멜향 비슷하게 나는것 같은데
맛은 특별히 기억에 남질 않는 정산교목 홍차입니다.

아직 저의 미각이 미세한 맛을 느끼지 못해서일수도요^^

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