오늘의 시음차

 "운남 1급 공부 보이차"

추병량 대사의 감제 하에 어린 싹을 6년 숙성한 1급 숙차 입니다. 

노동지 특유의 부드러운 견과류향과 아엽의 은은한 단맛이 올라오며, 풍부한 구감과 진한 풍미가 좋은 보이차입니다. 

판매처: 자사몰 / 공부차 파크 매장에 문의

가격: 100g / 39,000원 

종류: 흑차

시음일: 26/09/10

시음 조건

다구: 자사호

물: 정수물

물온도: 95℃

찻잎의 양: 3.7g

우림시간: 20초 +10초씩 

[건엽]

형태: 크기가 작고 말린 모양의 형태

색: 갈색의 어두운 빛 찻잎과 밝은 주황빛 찻잎이 섞여있음. 

[탕색]

첫 번째 탕: 붉고 호박빛을 띄는 맑은 색

두 번째 탕: 조금 더 갈색빛이 도는 주황빛 탕색

세 번째 탕: 시간을 더욱 길게 우려보았을 때 주황>갈색>흑갈색으로 탕색이 변함.  

[맛과 향]

- 보관이 잘 된 보이차에서 느낄 수 있는 부드러운 단맛. 

- 차를 한 모금 넘겼을 때 단침이 도는 생진감이 훌륭.

- 입안에 여운이 길게 남기보다는 깔끔하게 넘어가는 맛. 다만 첫향과 끝향은 오래감. 

[질감]

- 거칠기 보다는 둥글고 부드러운 느낌의 구감이 느껴짐.  

[내포성]

- 좋은 편. 

[주요인상]

- 보이차 생산의 대표지역 운남의 보이차 답게 딱 스탠다드한 보이차. 

- 숙차이기때문에 구수한 느낌의 풍미와 은은한 단맛이 잘 어우러지는 차. 그래서 보이차 입문자들에게 데일리 흑차로 추천. 

- 가격대가 높지 않기 때문에 건강을 챙기는 주변 사람에게 선물해 볼 법한 차.