14년 육계
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작성자 보리향 작성일16-11-04 20:47 조회1,586회본문
공부차가 제작한 무이암차, 14년 육계를 시음하였습니다.
무이암차는 중국 푸젠 성 무이산의 암반사이에서 생산되는 반발효차(청차)를 말하지요.
무이암차는 독특한 암운과 품격, 그리고 몸 안에서 일어나는
'암골화향(岩骨花香)'이 으뜸이라고 합니다.
암골화향이란 '바위에 핀 꽃의 향기'라는 뜻인데,
은은하면서도 무게 있는 꽃향기가 오랫동안 혀끝에서 지속되고,
마신 뒤에도 온몸의 모공에서 발산되는 기운이 크고 높다는 의미라고 합니다.
무이암차에는 육계, 수선, 동정오룡, 철라한, 대홍포, 기란, 매점 등이 있고
이 중 대홍포, 육계, 수선 그리고 우롱차가 유명하다고 합니다.
검정색과 갈색을 띄고 있는 건차를 보고 있으면
오룡차라는 말이 이 모습에서 나왔구나 싶을 정도로
건차의 구불거림이 힘차게 느껴집니다.
육계 8g, 좀 많다 싶기는 한데...
120cc 개완에 삼다수로 우렸습니다.
양이 많아 그런지 끓인 물을 붓자 개완에서 육계 특유의 탄배향이 올라옵니다.
눈을 감고 우려도 육계구나 할 정도의 묵직한 향입니다.
25초 우린 첫 번째 포의 수색입니다.
뭔가 걸죽함이 느껴지고 묵직한 탄배향이 느껴집니다.
두번째 포도 25초, 여전히 무겁습니다.
세번째 포는 20초로 우리는 시간을 줄였습니다.
조금 가벼운 맛이 느껴지고 시원함이 느껴집니다.
후운이 길고 회감이 올라옵니다.
8g을 우렸는데도 고미는 느껴지지 않네요.
4~5번째 포까지도 후운이 지속됩니다.
(각각 25초, 30초 우리기)
6번째 포 입니다.
오룡차 중에서는 내포성이 길다는 느낌입니다.
엽저의 모습입니다.
반짝반짝 싱싱하게 살아았는 듯
건강해 보이는 엽저입니다.
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