좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

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15년 정암작설

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작성자 미려 작성일16-11-20 17:21 조회1,387회

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공부차제작 무이암차
15년 정암작설 

시음조건 
100cc 백자 개완, 브리타로 정수한 물, 4g의 샘플

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국산 녹차 중에도 작설차라는 것이 있는데, 
무이암차에도 작설차가 있다는 것을 처음 알았습니다. 
처음 마셔보는 차니 더욱 설레임이 있습니다.

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공부차제작 15년 무이암차 수선, 육계를 마셔보고 마지막으로 정암작설을 마셔봅니다.
기본적으로 이 세 차는 아주 유사한 향미를 가졌다고 봅니다. 
탄배가 공통적이기도 하고요.
물론 디테일한 면에서는 차이가 존재합니다.
이 차이에 집중하면서 시음해 보려 합니다.

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1포 5초
정암작설은 맛을 비유하자면 맛이 좀 더 뽀족합니다.
혀에서 안쪽 양 사이드에서 아주 얇은 떫은 맛이 두드러지게 느껴지고요.
혀 앞쪽에서는 과육의 단맛과 신맛이 느껴집니다.
입안에서 다이나믹한 맛의 요동이 느껴집니다.
단순하지 않고 재밌다는 생각이 드네요.

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2포 10초


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3포 20초 


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4포 20초


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5포 50초


우리고 난 후의 엽저입니다.
튼실합니다.
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