[두기] 09년 빙도 순료대수청병 357g
산지 및 브랜드 특징 : 빙도노채 순료원료를 09년 공부차가
두기 진해표 회장에게 특별히 요청하여 제작한 빙도 순료 대수청병입니다.
보관상 특징 : 한국에서 건창보관, 시음 가능
숙성정도 : 표준 13년 진화로 차향을 잘 머금고 있음
미개봉
10여년간 포장을 한 번도 열지 않았기 때문에
유광백금아가 보입니다. 공기 접촉하는 시간이 늘어나면 금아로 빠르게 변합니다.
두기가 자랑하는 석모긴압으로 발효가 잘 진행되고 있습니다.
한국에서 오래 보관되어 아주 잘 익은 모습입니다.
윤기나는 병면을 감상하고 계십니다.
순료를 사용하여 앞면, 내면, 뒷면 모두 동일한 빙도노채 고수차 원료입니다.
표준포다 - 연한탕색
포다기준 : 물 200cc, 건차 5g, 20초
향 - 난향에서 진향과 화과향으로 변화중
미 - 부드러운 고삽미, 빠른 생진과 회감
진한포다 - 진한탕색
포다기준 : 물 200cc, 건차 5g, 60초
향 - 진향이 도드라지는 화과향, 깊이가 있음
미 - 걸리는 느낌이 하나 없이 빠르게 녹아내림, 뒤따라 오는 여운이 아주 오래남음
튼실한 1아2엽이 표준차창을 사용하였고, 균일한 후발효가 진행되는 엽저모습
탄성이 좋고, 식은 엽저에서 달콤한 맑은 향기가 납니다.
소분된 [공부차] 하우스티 블랙으로 먼저 맛보셔도 좋습니다.
