좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

2023년 공부차 고수차 예약판매합니다.

코로나 전부터 매 년 좋은 산지만 선택해서 소량 고수차를 생산해서 남겨야 겠다는 생각을 했습니다.

코로나 때는 샘플 받기도 어려운 시기여서 이해했습니다.

23년은 코로나 해제로 본격적으로 산지를 갈 수 있기 때문에 

공부차 고수차를 소개합니다. 

23년도는 가뭄으로 인해 수확량 감소, 싹이 나오지 않거나 말라서 생산을 못하는 곳들이 있습니다.

문제는 수분, 즉 물이 부족하기 때문입니다.

안타깝게도 생산을 못하는 만송지역 차산 

23년도는 고수차 생산의 핵심은 산지 선택입니다.

공부차는 현지에서 좋은 산지를 찾기 위해서 다년간 노력 했습니다.

공부차 고수차가 좋은이유 

1. 깊은 숲속에 위치한 산림환경으로 인해 반생식물의 영향을 받아 다채로운 향이 좋음
 2. 수변(개울)이 있어 물이 충분하여 토실한 싹이 잘 나옴

3. 광물질이 풍부한 토양에서 자라 맛의 깊이가 있음

4. 채엽부터 위조, 살청, 유념, 쇄청까지 기술자와 함께 신속하게 진행

5. 양을 맞추기 위해 무리하지 않음

망사청 찻잎 엄청나게 튼실합니다.

망사청으로 토양 색상입니다. 

공부차 고수차 가는길은 개울, 수변이 발달되어 있습니다.

괄풍채 차왕수 고수차 

싹이 잘 자습니다. 

튼실합니다.

의방倚邦 고수차 

의방의 토양 색상입니다. 자홍토

23년 의방(倚邦) 마흑수림 고수차

고소한 향기에 청향과 밀향이 함께 있으며, 고미가 약하고 삽미후에 회감이 좋은 고수차입니다.

의방은 중소엽종 차나무로 3대 산지가 있습니다.

만송, 묘이타, 마흑수림이 유명하고, 공부차는 마흑수림 고수차로 제작 했습니다.

23년 괄풍채(刮风寨) 고수차 (차왕수 지역)

탕 안에 맑은 복율향기(화향, 밀향, 매자향)를 은은하게 품고있고 속까지 잘 전달됩니다.

시원한 단맛이 일품이고 생진과 회감도 좋습니다

 23년 망사청 蟒蛇箐 

23년도에 제다된 망사청 고수차입니다.

차 맛은 대단히 좋은데 가뭄으로 인해 그 생산량이 아쉽게도 너무 적습니다.

망사청 고수차를 좋아하시는 분들은 이 기회를 놓치지 마시기 바랍니다.

铜箐河 동청하  

만궁, 괄풍채, 동경하, 의방 - 모차 향기가 좋습니다.

이무 답게 강한 고삽미 보다는 부드러운 고삽미와 단맛 결합이 잘 되고 회감이 빠릅니다.

저는 괄풍채를 마셨을 때 열감과 사그리 녹는듯한 탕감이 왔는데, 다른 분은 의방, 동경하에서 열감과 좋은 향을 느꼈다고 합니다.

만궁은 부족한게 없고, 또 매혹적인 특징이 명확하지 않는데 만궁 산지 선엽 가격이 젤 비쌌습니다.
비싼 이유가 있을 것입니다. 언제 맛이 살아날지 모를 일입니다.

향미와 가격이 반드시 일치하는 것은 아니지만 참고자료로는 매우 중요합니다.

싸고 나쁜것은 있지만 비싸고 나쁜것은 없기 때문입니다.

[제품정보]

'병차'

괄풍채 1편 357g  

괄풍채 1통(7편) 죽통포장

동청하 1편 357g  

  동청하 1통(7편) 죽통포장

의방 대흑수림 1편 357g

의방 1통(7편) 죽통포장

망사청 1편 357g 

망사청 1통(7편) 죽통포장 

[제품정보]

'실버'

만궁 弯弓 고수차 

시원한 향기와 밀도가 좋은 탕색이 맑고 투명합니다. 

뒤에 오는 쇄청의 향기가 진합니다.

좀 진하게 우려서 차기를 봤습니다. 

진한 차향도 좋습니다.
열감이 있으며,

진한 고삽미가 바로 회감으로 변하고 회운이 참 좋습니다.

시계방향으로

의방, 만궁, 괄풍채, 동경하 입니다.

의방의 엽저가 소엽종 답게 비교적 작고, 나머지는 이무 고수차의 큰 골격을 갖추고 있습니다.

산지에서 긴압하고 소량으로 제작되기 때문에 위 상태로 제품명 도장 찍어서 배송됩니다.

병차 긴압시 손실되는 누수와 추가비용은 없습니다. 

멋있게 불도장도 찍어 드리겠습니다.
 

1통(7편) 구매하는 분께는 특별히 죽통 포장으로 드립니다.

1통 1편 주문 추천드립니다. (8편 구매) 

감히, 말씀 드리자면, 많이 살수록 이득입니다. 

 23년 4대 고수 보이차 시음회를 청담과 함평에서 진행합니다

비용은 3만원이며 천지운 함평에서는 매주 월~금,

소로차실 청담에서는 매주 화~토까지 시음회가 열립니다

비용은 3만원이며 하루 3인 한정입니다

청담 : 010-4506-5067(소로차실 청담)

함평 : 010-3163-5985(천지운 함평)

으로 연락 바랍니다