2021년
[名品鼎白] 2023년 양진성연良辰盛筵(2023목단+2021수미) 1급백차 120g(5g*2포*6합+5g*12포) 요약정보 및 구매
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202,000 원
2021년산 고급 수미(壽眉)를 엄선해 원료로 사용했으며, 3년이라는 세월 동안 숙성시키면서 청기(靑氣)는 사라지고 진한 풍미가 깊어지며, 차 성질은 서늘함에서 부드러운 온성으로 변화했습니다. 입안에 들어가면 향기롭고 감미로우며 윤기 있고, 차색은 등황색이며 맑고 투명합니다. 우려내기, 찌개 우려내기, 끓여 마시기 등 다양한 방식으로 즐길 수 있으며 연찬 후 음용하기에 알맞고, 기름기를 없애고 소화를 도와 성대한 만찬을 완벽하게 마무리해 줍니다. 한편 백모란(白牡丹)은 2023년산 고급 백모란을 엄선해 원료로 했으며, 싹과 잎이 가지에 붙어 있고 흰 솜털이 고르게 덮여 있어 품격이 맑고 세련되고 우아합니다. 차탕은 살구색으로 맑고 투명하며, 입안에 들어가면 싱싱하고 달콤하여 연찬 전 음용하기에 알맞고 농도와 담도가 적절합니다.
제가 만난 정백 백차는 저에게 참 깨우침을 줬습니다.
위진남북조 시대 문학가 조식(曹植)의 《낙신부(洛神赋)》에서 유래된 ‘편약경홍(翩若惊鸿)’ 구절이 생각납니다.
‘경홍惊鸿’은 ‘단 한 번의 스침에도 평생 잊지 못할 만큼 아름다운 인연’의 비유로 쓰입니다.
평생 잊지 못할 백차를 만났습니다.
백호은침, 백모란, 공미, 수미 한결같이 좋습니다.
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