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풍미의 여정 - Tea & Cheese 요약정보 및 구매
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[풍미의 여정 : Tea & Cheese Pairing Class] 동양의 차와 서양의 치즈가 만나는 순간, 그 안에 숨겨진 섬세한 풍미를 경험해보세요. 녹차, 백차, 보이차 등 세 가지 차와 각각 어울리는 세 가지 치즈가 함께 제공됩니다. 차와 치즈의 조화가 만들어내는 깊은 여운을, 천천히 음미하는 시간을 준비했습니다.
[풍미의 여정 : Tea & Cheese Pairing Class]
동양의 차와 서양의 치즈가 만나는 순간,
그 안에 숨겨진 섬세한 풍미를 경험해보세요.
녹차, 백차, 보이차 등 세 가지 차와
각각 어울리는 세 가지 치즈가 함께 제공됩니다.
차와 치즈의 조화가 만들어내는 깊은 여운을,
천천히 음미하는 시간을 준비했습니다.
- 페어링 리스트 -
1. 우지 교쿠로 + 프레쉬치즈
2. 7년진 백모단 + 브리치즈
3. 10년 보이차 숙차 + 고다치즈
천지우지교쿠로 감로
일본 교토우지에서 재배한 녹차로 만든 일본녹차로 교쿠로는 증기로 쪄서 살청하는 센차의 가공방법과 비슷하나 보통 센차와 달리 새순이 올라오는 시기에 3주간 차광막을 씌워 키우는 차광재배한 차나무의 잎을 원료로 가공한다는 차이가 있는 일본 고급 증청녹차입니다.
7년진 백모단
2013년 관양의 봄차를 복식위조로 만들어 은호가 선명하고, 은은한 호향이 있으며, 진한 단맛이 좋습니다. 엽저가 튼실합니다.
10년 화천하 교목숙병
지금 마시기 좋은 고급 노숙차를 찾는다면 화천하 입니다. 힘 좋은 교목 춘차로 2년 넘게 천천히 후발효한 다음 16년이 넘으면서 고급스런 진향이 좋고, 단침이 잘 고입니다. 진한 점성과 부드러운 구감을 느낄 수 있고, 감칠맛과 회감이 좋습니다. 일반 숙차와 달리 열감이 오래 유지되고 속이 참 편합니다. 뒷 맛이 매우 깔끔해서 숙차라는 생각이 안듭니다.
일시: 2026년 7월 10일 금요일 오전 11시~ 12시 30분 (90분)
금액: 8만원 / 1인
소규모로 진행되는 프라이빗 클래스로 2인 이상 모객 시 진행됩니다.
문의: 010 2372 5068/ 홈페이지 신청
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