좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

운남 진미호(臻味号) 2014년 신차 '대설산(大雪山)' 소개

운남 진미호에서 2014년 봄 신차로 '대설산'과 '멍쑹(勐宋)' 두 가지를 선보였습니다. 이번엔 대설산을 자세히 살펴보겠습니다.

【제품명】 : 영덕 대설산 고수(古樹) 푸얼차 춘차

【종류】 : 생차(生茶)

【중량】 : 357g/편

【생산 시기】 : 2014년 봄

【제조사】 : 시솽반나 진미호 차공장

【원료】 : 운남 대엽종 쇄청차(曬青毛茶)

【보관 조건】 : 통풍, 건조, 직사광선 피함, 청결, 이물질 없음, 오염 없음

【유통기한】 : 보관 조건 충족 시 장기 보관 가능

---

【품질 감상】

차 잎은 흰 털이 나고 윤기 있으며, 결이 곧고 힘차 보입니다. 탕색은 노랗고 맑으며 투명합니다. 맛은 진하고 부드럽고 입안에 침이 고이며, 향기는 오래가고 우아하며 깊이 퍼집니다. 시원하고 달콤한 향이 물에 녹아들며, 입안에서 풍성하고 조화롭습니다. 약간의 떫은맛과 함께 진한 차 향이 느껴지고, 마신 후에는 단맛이 빠르고 강하게 올라오며 혀 밑에서 침이 고이고 목 안은 오래도록 감칠맛이 남습니다. 지속력이 매우 뛰어납니다.

---

【푸얼차 효능】

『본초강목』에도 기록될 정도로, 푸얼차는 열을 내리고 갈증을 풀며 해독하고 소화를 돕고 기름기를 빼며 이뇨·변비 완화·가래 제거·풍한 해소·기력 보충·장수에 이로운 것으로 알려져 있습니다. 생차는 풍한 해소와 머리를 맑게 하는 데, 숙차는 하기·이뇨·완하 작용에 좋아 '공·보를 겸한 약'으로 불립니다. 또한 일본, 프랑스, 독일, 이탈리아, 홍콩·마카오, 한국, 대만, 동남아等地에서 미용차·다이어트차·장수차로 사랑받고 있습니다.

---

【제품 개요】

영덕 대설산의 고수차는 흔치 않은데, 정말 신비로운 차입니다. 그 맛과 향이 매우 인상적이었어요. 과일향과 꽃향이 혼합된 특별하고 진한 향이 오래도록 기억에 남고, 단맛이 빠르며 지속력이 좋습니다.

포장은 시솽반나 전통 수제 면지(‘멍훈지’)를 사용했으며, 화려하진 않지만 질기고 순수 천연 무공해 종이입니다. 2차 오염을 줄이기 위해 디자인과 색상을 간결하게 처리해 자연스러움과 조화를 추구했는데, 이는 푸얼차를 즐기는 하나의 흐름이기도 합니다.

---

【영덕-대설산】

영덕 대설산은 망페이(忙肺) 차산, 만라이(曼来) 차산, 방카향(班卡乡) 방우창(放牛场) 다원 등을 포함하는 운남의 주요 차产区입니다. 망페이 차산은 멍반진(勐板镇)에 있으며 해발 1500~1600m, 주요 품종은 망페이 대엽종입니다.