좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

라오만어(노만아老曼峨)는 맹해(勐海) 현에서 가장 오래되고 큰 포랑(布朗)족 마을로, 마을이 세워진 지 1,370여 년의 유구한 역사를 자랑하며, 포랑산(布朗山) 반장(班章) 행정촌 관할에 속합니다. 포랑족은 중국에서 가장 일찍 차나무를 재배한 민족으로, 푸런(濮人)의 차 재배로 불리며, 라오만어는 포랑산에서 가장 큰 푸런 차밭으로, 고대 차밭 면적은 3,200여 묘(약 213헥타르)에 달합니다.

맛의 특징: 화향과 과일향 속에 은은한 훈연 향이 어우러져 깊고 오래도록 여운이 남습니다. 탕액은 진하고 풍부하며, 차의 맛과 기운이 충만합니다. 탕액이 목구멍으로 넘어가면 입안에 쓴맛이 서서히 사라지고, 감미(回甘)가 빠르며 생진(生津)이 오래 지속되고, 목 넘김(喉韵)이 매우 좋습니다. 차탕 내질이 풍부하고 층차가 뚜렷하며, 독특한 쓴맛과 단맛의 교차는 인생의 희노애락과 같아, "차를 음미하며 인생을 음미한다"는 이 차의 묘미를 극대화하여, 푸얼차 애호가들에게 음용 및 소장을 추천합니다.

다(多)감(甘)은 고수(古樹) 푸얼차를 좋아하는 친구들을 위해 진미호(臻味号, 현재 진자호/臻字号) 숙성 차품을 준비했습니다.
 

포랑산(布朗山) – 라오만어(노만아老曼俄)

라오만어 마을은 중-미얀마 국경의 깊은 산골짜기에 자리하며, 반장(班章) 촌위원회에 속해 있습니다. 156가구 760명, 면적 68.4km², 해발 1,650m, 연평균 기온 18~21℃, 연강수량 1,374mm이며, 차 재배를 주업으로 하고 3,205무(약 213.7ha)의 고다원(古茶園)을 보유하고 있습니다. 맹해현 포랑산에서 가장 오래되고 큰 포랑족 마을입니다. 마을 내 사원의 비석에 따르면 마을이 세워진 지 1,300년이 넘었다고 합니다. 오랜 세월 이곳에는 포랑족(고대에는 ‘푸런(濮人)’이라 불림)이 살아왔으며, 차 재배에 능숙합니다.

차품 특징:

· 외형: 춘차 원료로, 흰 털이 고르고 싹이 연하며, 덩굴이 단단히 맺혀 있습니다.

· 탕색: 황량하고 맑습니다.

· 향기: 맑고 순수합니다.

· 맛: 입에 머금으면 수렴감이 강하게 느껴지고, 침 분비가 빠릅니다. 쓴맛이 나지만 오래가는 감칠맛(회감, 回甘)과 목넘김이 좋습니다. 차의 무게감이 배에까지 내려가고, 입을 닫고 코로 숨을 쉬면 향이 배에서부터 올라와 고조되는데, 이는 ‘쓴맛이 끝나면 단맛이 찾아오는’ 완벽한 표현입니다.

· 찻잎: 싹이 신선하고 통통하며, 한 잎에 두세 잎이 달려 있습니다.

진미호 차인들의 인상:

“그 쓴맛이 정말 평생 잊을 수 없지만, 결국 이 쓴맛에 빠져버리게 되죠, 이상하게도!” 진미호에서 차를 마시는 이들과 함께 할 때 가장 많이 듣는 감탄사입니다.


아래는 진미호 14년 노만아 입니다.

진미호 14년 노만아 1편 4880위안은 112만원 입니다.