1990년대 주취안(柱泉) 노육안차|시간이 봉인한 남양의 맛 많은 사람들이 주취안(柱泉)을 알게 된 건, 대부분 1950년대에 경매에서 낙찰된 대나무 바구니 육안차(六安茶)부터였습니다.
주취안 찻집은 민국(民國) 시절에 탄생하여, 홍콩·마카오와 동남아시아를 전문으로 겨냥한 수출용 찻집이었습니다. 노육안차(老六安茶, 즉 기문 안차祁門安茶)는 과거 남양 화교 사회에서 지위가 매우 높았습니다.
습한 기후 속에서 일상 필수 차음료였고, 타향에 있는 유학자(遊子)들의 향수를 달래주는 존재이기도 했습니다.
시대의 부침을 겪은 후, 1990년대에 주취안은 생산을 재개하며 옛날의 모든 디테일을 완벽하게 재현했습니다:
수공으로 짠 오래된 대나무 바구니, 그 안에 약엽(箬葉)을 안감으로 둘러 차를 감싸고, 바구니 안에는 원판 그대로의 붉은 내표(內票)를 보존했습니다.
대나무 바구니의 통기성 덕분에 차는 긴 세월 동안 천천히 전환됩니다.
건창(乾倉)에서 30여 년간 보관되어, 마른 찻잎은 조장(條壯)이 굵고 윤기 나는 검은빛으로 세월의 흔적이 깊습니다.
우려내면 탕색은 짙은 붉은빛으로 투명하고, 차분한 침향(沉香)과 약향(藥香)이 어우러진 순후醇厚한 목질향(木質香)이 있으며, 향기는 내재되어 찻물에 가라앉아 있습니다. 입에 들어가면 점성이 매끄러우며, 부드럽고 묵직하고, 은은한 단운(甜韻)이 탕속에 숨어 있습니다.
가장 감동적인 것은 마신 후의 체감(體感)으로, 따뜻함이 몸속 깊은 곳에서부터 천천히 피어나고, 살짝 땀이 배어나며, 온몸이 순간적으로 이완됩니다.
정통 노육안차의 매력을 느끼고 싶지만 골동품 노차(老茶)의 높은 진입장벽에 망설여진다면, 1990년대 주취안은 매우 좋은 선택이 될 것입니다.









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