좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

오늘 소개하는 차는 마실만한 20년 진기의 노차로 보시면 되고, 곤명에서 오래 보관되었고 광동 수장가가 10건을 보관하고 있는 차입니다. 

8582를 좋아하는 수장가는 오래 보관해서 노차로 마기기 위한 준비를 했는데, 사정상 판매를 결정했습니다

이 가격으로 중국과 함께 판매하기 때문에 금방 판매가 될 것 같습니다. 
 

100% 광저우보다 약간 늦은 후발효가 진행되었지만 그 만큼 맑은 맛을 잘 간직한 채로 후발효가 진행 됐습니다. 

시음하고 느낀 점은 미래 20년 뒤가 궁금한 차입니다. 

지금은 강한 맛이 사그라 들었고 균형잡힌 고삽미, 생진, 회감, 회운 모두 적당하고 단점이 없습니다.
지금 판매하는 가격으로 보면 이 차는 굉장히 좋은 차입니다. 안사면 안될 차입니다. 

펑청차창(鹏程茶厂붕정차창) 은 일반적으로 멍하이현 펑청차창(勐海县鹏程茶厂) 을 가리키며, 윈난성 시솽반나 멍하이현에 위치한 차 공장으로, "맹해맛(勐海味)" 푸얼 숙차(熟茶)의 전통을 계승하는 것으로 유명합니다.

기본 개요

· 창립자: 두충즈(杜琼芝 두경지,布朗族 포랑족) — 1978년 멍하이차창(勐海茶厂)에 입사하여 푸얼차 작업장 부주임을 역임했으며, 40여 년의 제차 경험을 보유하고 있습니다. 

2022년 "국차인물·제차대사(国茶人物·制茶大师)"에 선정되었습니다.

· 설립 시기: 2005년 창업을 시작하여 2007년에 공상 등록했으며, 등록자본은 547만 위안, 법정대표인은 두충즈입니다.

· 핵심 사업: 푸얼차 매입, 가공, 판매를 주로 하며, 푸얼 숙차의 악퇴 발효와 병배(拼配)에 주력하고 있습니다.

특징과 강점

· 원료 기지: 만언(曼恩), 만가오(曼稿) 등 마을의 2만여 묘(亩) 차밭을 임대하여 "회사+농가" 모델로 원료를 확보하고 있습니다.

· 제품 수상: 4개 푸얼차 제품이 한국 차 평가에서 금상을 수상했으며, 제품은 일본, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 러시아 등으로 수출되고 있습니다.

· 공익 활동: 자선 경매에 참여하여 29.04만 위안의 기부금을 모아 공익 프로젝트에 사용한 바 있습니다.

전통 8582 배방 

가장 오래된 전통 방식중의 하나인 1편 1편 천으로 감싸서 전차로 만들었습니다.

뒷 면에 오래된 천 자국이 그대로 눌러져 있습니다.

맹해차창 처럼 많은 차청이 병배된 모습입니다.

건차에서 나는 향기는 맑습니다.

습을 받은 흔적이 전혀 없습니다. 

8582 배방으로 작은 싹과 굵은 싹이 함께 있습니다. 엽저 상태 좋습니다.
맹해차창에서 근 30년 근무했기 때문에 더 좋은 8582 맹해맛은 바로 생산할 수 있습니다. 

탕색 좋고, 특유의 향미가 있고, 뒷 맛까지 개운합니다.

특별하게 지적할 단점은 없습니다. 

탕색은 맑고 투명하고 바디감이 좋습니다.
균형을 갖춘 고삽미와 단맛이 조화를 이루며 생진도 좋고 회감도 좋습니다.
회운이 오래남는 특징이 있습니다. 

단점을 찾기 어려운 차입니다. 

이 차로 보이차 입문하면 좋을 것 같습니다.
생차의 찬기운보다 따뜻한 기운을 찾는 분께 추천합니다.