좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

두기(斗记) 고운백차 원료는 고육대 유락산 고차원의 원료를 사용합니다. 채엽모습

채엽 기준은 봄에 채취한 "1아2.3엽(一芽二三葉)"의 신선한 잎만을 엄선하며, 녹색 천연 무공해로 원천부터 품질과 건강을 보장합니다. 

유락산 대엽종은 이무산보다 더 비대하고 웅장한 차청의 특징을 갖추고 있습니다.

고운백차는 차 잎이 가지와 함께 있고, 싹(芽心)이 통통하며 자연스럽게 펴져 있습니다. 

차 잎에는 은백색 눈과 녹색 잎, 그리고 갈색 잎이 함께 있습니다.

백차는 6대 차류 중 제조 공정이 가장 단순한 차입니다. 덖거나 비비지 않고, 시들기와 건조 과정만을 거쳐 효소의 활성을 파괴하지 않으며, 은은한 향(毫香)을 살리고 차 맛을 신선하고 상쾌하게 유지합니다. 이 독특한 공정은 백차에 독특한 풍미를 부여할 뿐만 아니라 후기 발효(轉化)에도 유리합니다. 백차에는 "1년 차는 차, 3년 차는 약, 7년 차는 보배"라는 말이 있습니다. 시간이 지남에 따라 백차의 향기는 더욱 내면에 깊어지고, 맛은 더욱 달콤하고 부드러우며, 걸쭉하고 진해집니다.

단향, 탕색, 탕감, 회감, 내포성 모두 좋습니다.

탕식은 황금색이며 맑고 밝습니다. 향은 은은한 호향(毫香)에 단맛이 나며, 순수하고 상쾌하게 오래 지속됩니다. 

맛은 진하고(醇厚) 달콤하며(甘甜) 신선하고 상쾌(鲜爽)해 특히 우려 내기가 좋아, 다른 백보단(白牡丹) 등급 차와 비교해도 세 잔 정도 더 많은 양을 우려낼 수 있습니다. 
 

엽저상태 매우 훌륭합니다.
우린 후 남은 엽저는 부드럽고 두꺼우며 살이 많습니다. 

두기가 만든 백차는 다른 어떤 차와도 완전히 다른 매력을 느끼게 합니다. 

백차의 효능: 

【1】노화 방지, 돌연변이 방지: 차 폴리페놀(茶多酚)은 강력한 항산화 작용과 활성산소 제거 효과가 있어 노화를 지연시킬 수 있습니다. 

【2】소염 및 살균: 백차에 풍부한 차 폴리페놀과 차 색소(茶色素)는 소염 및 살균 작용을 합니다. 

【3】정신 맑게 및 면역력 향상, 심혈관 보호 등: 기운을 돋우고 정신을 맑게 하며, 면역력을 높이고, 심혈관 건강을 보호하는 등의 효능이 있습니다. 

【4】눈 건강: 백차에는 풍부한 비타민 A 전구체가 함유되어 있어 인체에 흡수된 후 신속하게 비타민 A로 전환되어 야맹증과 건성안을 예방하고 눈을 보호하는 역할을 합니다.