좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

전체적으로 매우 고르고 1아 1엽 수준의 어린 차청으로 보여지는 차청이 가지런히 있습니다.
건차를 보면 오래된 노생차처럼 보입니다.

숙미는 전혀 없고, 오래된 노차 향기가 있습니다. 

건창으로 매우 잘 익었습니다.

이상, 중국 소개한 분이 이 차는 꼭 시음 바라고, 소개하라고 보내 준 사진입니다.

대충 찍은 사진 인데도 차탕의 윤기가 보기 좋습니다. 

 

확대해서 찍은 사진으로 아주 잘 익은 모습입니다.

맹해 포랑 반장쪽 원료를 솜털이 발달해 있습니다.
많은 솜털이 익으면서 황금색으로 바꼈습니다.
전체적으로 노랗게 보입니다.

점성 참 좋습니다.
윤기나는 탕색 보기 좋게 잘 나옵니다.
맑음의 깊이가 다릅니다.

 탕색의 윤택함, 색상의 층차감 모두 보기 좋습니다.

요즘 가벼운 숙차만 있는데, 진한 숙차를 좋아 하시는 분은 꼭 집에 두세요.
 

색상 변화가 참 예쁩니다.

최근에 대만에서 가져 온 70년대 노생차 산차 보다 더 좋습니다.

지금 기술이 좋아져서 오래된 차처럼 보이게 하는 노생차가 참 많습니다.
이런 차들은 빨리 속성 발효해서 건차에 힘이 없고 매우 건조한 마른 모습이고, 우려서 마시면 먼지 같은 잔여감, 바닥에 깔리는 잔여물 등이 많이 남는 특징이 있습니다. 

저 같은 전문가는 한 눈에 봐도 마시기 싫을 정도로 이상함을 알 수 있지만 

지금 보이차를 시작하거나 경험 없는 분들은 알 수 있는 방법이 없고 

한 참, 심지어 몇 년 마신 다음에 알게 되는 경우가 많습니다. 

비싼 돈을 쓴 것도 억울하고, 그 동안 아닌 차를 진짜 인 것처럼 마신 세월이 더 억울합니다.

일단, 대만에서 왔다는 노생차는 구매하는데 좀 더 신중하시기 바랍니다.

장담 하건데, 생,숙 구분하지 않고 20년 된 차는 다 맛있습니다.

오히려 좋은 원료로 잘 만들어진 숙차가 20년 되면 시장에서 60~70년대로 팔리는 노생차보다 더 좋은 경우가 많습니다. 
여러분, 우리 마음속의 허영심을 자극해서 판매하는 차에 당하면 절대 안됩니다.

정확한 생산자 정보가 있는 차를 마시면 진짜, 진짜 문제 없습니다.
생산자 출처 불명 차는 보지도, 사지도 마십시오. 
백년 전에 만든 차도 생산자 출처가 정확합니다. 
여러분 배 속에 들어가는 차입니다. 진짜 잘 팔고 잘 사서 마셔야 되는게 차입니다.

연하게 우렸습니다.
은은한 장향과 진향이 기분좋은 조화로움을 전달합니다.
적당한 힘의 바디감에서 이어지는 순수한 단맛이 참 좋습니다. 

아주 맛있어 보이는 탕색입니다.

실제 참 달고 맛있습니다.

진한 탕색이 맑고 투명합니다. 
 

엽저가 매우 도톰하고 기름지고 보기 좋습니다.

차 품질은 튼실한 엽저로 판단할 수 있습니다.

이 친 케이스에 담을 예정입니다.

잘 휘어지지 않고 좋습니다.

세한도 그림을 그려 넣었습니다.