좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

<p>09년 옥두 정품대수청병 가격이 너무 올랐네요. 편당 119,000원으로 샀었는데, 같은 보이차가 편당 90만원이 넘다니....</p>

<p>이 차의 재료가 궁금합니다. 아무런 설명이 되어 있지 않아서요. 그리고 탄배향이 많이 강한테 건조방법을 어떻게 한 것인가요?</p>

<p>안녕하세요. </p><p>우롱차 체험세트를 주문했는데</p><p>우롱차2가 배달되었어요. </p><p><br /></p><p>어디에 올려야할지 찾을수가 없어서</p><p>여기 올립니다. <img src="%5C" title="&quot;a1d6c037c31026a4af2f6156bb3f7df1_1764069722_0531.jpeg&quot;" alt="a1d6c037c31026a4af2f6156bb3f7df1_1764069" /><br /><img src="%5C" title="&quot;a1d6c037c31026a4af2f6156bb3f7df1_1764069734_647.jpeg&quot;" alt="a1d6c037c31026a4af2f6156bb3f7df1_1764069" /> </p>

<p>-</p>

<p>백차 12년 산인데 믿을수 없이 싼 가격이라 큰 기대 안했는데 세상에..   최고의 선택이었습니다 </p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;7311bdb942dfa085c26ccc52324c1d80_1762841576_5055.jpg&quot;" alt="7311bdb942dfa085c26ccc52324c1d80_1762841" /><br />진피의 상태 너무나 좋고 보관도 숙성도 최고 입니다 달콤한 꿀향기와 희미한 귤 정유 향기가 나고요 진짜 향기부터 보통차가 아니구나  싶습니다</p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;7311bdb942dfa085c26ccc52324c1d80_1762841698_4986.jpg&quot;" alt="7311bdb942dfa085c26ccc52324c1d80_1762841" /><br />사진은 두번째 우린 찻물입니다</p><p><br /></p><p>정말 담백하게 달콤하고 은은한 약향까지 진피백차의 모범입니다  티푸드가 필요없어요 오히려 향을 망칩니다</p><p><br /></p><p>어떻게 이런걸 이가격에 파셨어요! 리뷰 안남기는데 너무  감동해서 리뷰 남깁니다</p>

<p>23일 우체국 발송예정이었는데</p><p>아직 배송 받지 못했습니다</p><p>더 기다려야 할까요?</p><p>혹시 누락된건지 궁금해서 문의 드립니다</p>

공부차답변:
시음기 감사드립니다.^^
금화가 핀 복전 특성상 금화가 보이게 잘게 해괴한 후 7일 뒤 시음해 보십시오.
금화가 거풍이 좀 되면 풍미가 더 좋아집니다. 
*천첨차는 복전과 가공이 다르기 때문에 보이차처럼 바로 마셔도 풍미가 좋습니다. 

 

1개가 800g으로 블록이라 하나 시켜 맛을 봤습니다.

직전에 21년 천첨차 500g 대나무 잎 포장된 것도 맛을 본 직후라 

100도씨로 티포트로 4-5회 올리고 식히기를 반복해 진하게 우려봤습니다.

금화도 피어있고 해서 좀 더 다른 맛을 기대했지만,

옅게 올라오는 구수한 맛과 향이 비슷하고

22년 나온 차라 그런지 깊은 맛은 다소 떨어지는 느낌입니다. 

부담 없이 마시기엔 좋은 맛과 향입니다.

 

<p>500g 2개 시킨 것 중 하나 개봉</p><p>저는 흑차 종류 마실 때는 티 포트로 100도 설정 3-4회 해서 끓였다 좀 식었다를 반복해서 진하게 마십니다.</p><p><br /></p><p>탕색이 맑고, 오렌지빛이 납니다.</p><p>옅은 구수한 맛과 함께 단맛이 살짝 알맞게 올라옵니다. </p><p><br /></p><p>가을 겨울에 늘 옆에 끓여두면서 마셔도 될 차입니다.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286435_2464.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286439_3377.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286451_3978.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286453_5495.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1761286" /><br /> </p>

<p>이 차는 60g 짜리 3개를 사서 안화 백사계 흑차처럼 티 포트에 100도 설정하고 끓이며 우리고, </p><p>식으면 다시 100도로 일시 끓이며 우려서 3-4번 한 후 진하게 우려 마십니다.</p><p>찻잎이 바싹 말라 건조하지만 맛이 진하고 잎새 색처럼 가을맛이 나고 산뜻하면서도 깊은 단맛이 나서 좋습니다. </p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760960494_7462.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760960" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760960496_9273.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760960" /><br /> </p>

<p>한 번 우림부터 수 회 우림까지 맛 변화가 많았던, 06년 맹해 반장 생태청병을 두 번 자사호에 우려마신 후</p><p><br /></p><p>11년 포랑 교목 은호 진장판도 맛이 궁금해 1건 온 것 열어 찻잎 바람 쏘이며 결대로 좀 뽑아서 우려봤습니다.</p><p>병차난 14년 숙성임에도 잎새향만 살짝 날뿐, 어떤 특별한 향이 거의 안 느껴집니다.</p><p>세차 후 바로 우린  금색 탕색도 좋고, 첫 맛부터 두텁게 올라오는 단맛, 목 넘어가면서 느껴지는 단맛과 청형, 이후 혀끝에 남은 단맛....</p><p>이거 맛 좋다... 하는 생각이 절로 듭니다.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959676_1183.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959678_669.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959681_0377.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959684_1008.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959687_107.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959690_8059.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /> </p>

<p>1건을 받아 개봉해서 1개를 반나절 바람 쏘이면서, 찻잎 중 쉽게 뜯어지는 것들로 자사호에 두 번 넣어 우려마셨네요.</p><p>20년간 오랜 숙성으로 나던 병차에서 나던 눅눅하던 향은 금새 날라가고</p><p>세차 후 우린 첫 맛은 고삽미 거의 없이 단맛이 빠르게 올라오고</p><p>탕색이 진하게 나오고 차힘이 느껴집니다. </p><p>첫 우림부터 해서 5-7회 길게 우려낼수록 속에 든 맛이 우러나와 맛이 있습니다.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959340_976.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959344_5378.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959350_4133.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959352_3703.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959353_8962.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959357_935.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1760959" /><br /> </p>

<p>육보차 <span></span><span class="&quot;se-ff-nanumgothic">특유의 흙내음이 있고 </span><span></span><span class="&quot;se-ff-nanumgothic">쓴맛이나 떫은맛이 강하지 않고 부드럽고 순한 맛이네요. 은은한 단맛이 좋았습니다. </span></p>

<p>단맛이 좋고 진향이 좋습니다. </p>

<p><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004386_7788.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004" /><br /><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004387_1841.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004" /><br /><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004387_5352.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004" /><br /><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004388_0445.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758004" /><br /> </p>

<p><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003986_1763.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003" /><br /><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003986_6495.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003" /><br /><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003987_0547.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003" /><br /><img src="%5C" title="&quot;69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003987_469.jpg&quot;" alt="69a3d790d2d72ae9da14f2d3eb275c29_1758003" /><br />노란 호박색의 수색을 띄는 차로 연하게 우리니 은은한 단맛이 부담없어 마시기 좋았습니다. </p>

<p>차를 잘 알진 못하지만.. 제 입맛은 발효가 적은 맑은 차 위주였는데 공부차의 복정백차가 제 입맛에 딱 좋았습니다! 타사의 복정백차는 발효가 많이 됐는지 마시기 너무 힘들었는데(보이차 같이 비 맞은 오래된 낙엽맛이 많이 났어요..) 공부차 복정백차는 짧게 우리면 맑은 맛으로 마실 수 있고, 진하게 우려지면 약초가 된 나무껍질?을 연하게 우려마시는 듯한 맛이 느껴져요. 리뷰 쓰다보니 저는 낙엽맛보다는 나무껍질맛이 더 취향인가봅니다. 아무튼 정말 맛있어요!</p>

08년 차향사해 노차두 500g 3개 대바구니만 사봤습니다.

바구니 뚜껑 열고 뭉친 잎차 냄새 맡아 보니 눅진한 숙차향이 올라옵니다.

이미 대바구니가 공기와 호흡 중이라 따로 차 깨우기할 필요는 없고

세차 후 바로 시음에 들어 갔습니다.

첫 우린 차맛은 이미 숙차라 떫은 맛이나 쓴 맛이 전혀 없이 옅은 단맛, 삼나무향 등이 느껴집니다.

덩이진 찻 잎이 늦게 풀리면서 2-3차 우릴수록 차가 풀리며 맛이 더 농밀해져서 맛이 더 납니다. 

맛 보고 나서 바구니 형태라 선물하기도 적당해 보여 3개 더 주문했습니다. 

이미 후발효 과정에서 



 

<p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>2021년 활죽량자 한 통을 받아 하루 반 차를 깨운 후 뜨신 물에 세차하고 우려 봤습니다.</p><p>첫 우린 맛은 아직 21년산이라 숙성이 덜된 것인지 약간 떫고 쌉싸름한 맛이 납니다.</p><p>2,3번째 우린 맛은 과일향, 단맛이 올라오고</p><p>목 넘긴 후 청량한 맛이 남습니다.</p><p>계속 마시면 체온이 올라 땀이 나는 것도 위에 언급한 대로네요.</p><p>몇 년 더 숙성시키면 꿀맛, 감칠맛이 늘어 더 좋아진다니 한 번 기대해 보려고 합니다.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259110_5285.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259121_4633.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259133_3104.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259145_5407.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259149_4546.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259158_1843.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259160_6665.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /><img src="%5C" title="&quot;6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259163_4517.jpg&quot;" alt="6bbe6ff0ef1e76120340c3b9254c5b98_1756259" /><br /> </p>

안녕하세요. 
더 오래 두면 훨씬 좋은 차가 될 것입니다.

보통 중국 광동지역에서 오면 함수량이 높아서 맛이 연하고, 포장상자에서 오는 답답한 향이 있습니다.
거풍하면 답답한 향이 나가고 맛이 진해져서 더 좋은 맛을 얻습니다. 
감사합니다. 

100여일 기다려 받은 17년 금색인상, 7개 묶음 4개로 받았습니다.

대나무 띠로 묶은 포장 풀고 잎새로 싼 포장지 풀어 첫 개봉하고 바로 시음했을 때는,

쌉쌀하고 떫은 맛이 처음부터 느껴졌고, 3-4회 우려낸 뒤에야 괜찮은 맛이 났습니다.

차를 깨워야 해서 하루 겉 종이 개방 상태로 사무실에 두었는데, 48 시간 생각했는데 24시간만 지나도 

차에서 잡내가 사라지고 떫은 맛도 쌉쌀한 맛도 거의 사라지네요.

살짝 단맛도 나고 목넘기며 시원한 향도 남는 등 괜찮은 맛이 났습니다.

48시간 지나 다시 시음 중인데 어제보다 맛이 좋아졌습니다.

이제 8년된 것이라 숙성 더하면 어떤 맛이 나올지 기대되네요.

 

6월에 3개 주문해서 하나 개봉해 맛보고 있는데, 단맛이 살짝나는 것도 좋고, 탕색도 맑고 좋아 하루 한 번은 마시게 되네요.

다른 차들과 달리 호불호가 갈릴 수도 있는 차도 아니고, 바로 첫 차맛을 보자마자 호, 이런 살짝 달근한 맛이 나네... 했는데, 

여러 보이차, 우롱차, 홍차 등에 비해서 당당히 한 자리 차지할 맛이라고 생각되어 추가 주문해 선물하려고 합니다. 

가격도 착해요...ㅎㅎ

 

<p>태평후괴로 녹차 입문했었는데 체험세트에 있었던 차 종류는 단맛(태평훅괴는 상대적으로 탄닌의 떫은 맛이 거의 안느껴짐)보다는 쓴맛이 더 강했어서 약간 아쉬웠지만.. 앞으로 더 많은 종류가 나온다면 경험해보고 싶네요</p>

<p>후작호생차가 제 입맛에 맞는 것 같네요 조만간 구입하겠습니다</p>

<p>우롱차 체험세트에 끼워보내주셨었는데 맛이 괜찮았어서 티백으로 구매했습니다. 쇄형, 조형도 같이 보내주셨었는데 조만간 쇄형으로 된 것도 사보려 합니다!</p>

<p>보이차 체험세트 중에서도 부드러움, 단맛이 저한테는 꽤 잘 느껴져서 이거로 쭉 정착했습니다</p>

<p>우롱차를 이렇게 종류별로 다 먹어본 건 처음이라 색다른 경험이었습니다 다른 차 종류도 많이 내주세요~!</p>

<p>복정백차 티백이 괜찮았어서 이것도 모셔두고 마시고 있네요</p>

<p>사실 다른 차 한 종류를 마시기보다 이 체험세트를 계속 사서 마시는 것도 좋은 방법인 것 같네요. 더 많은 버전을 내주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ</p>

<p>여기에 포함된 진년공부노차두가 저에겐 취저라 이거로 쭉 사서 마시고 있습니다 단맛이 느껴지는 게 풍미입니다</p>

<p>이 체험세트로 다도를 시작했네요 구성도 좋습니다</p>

<p>출근 후 커피 대신 마시고 있는 차 중 하나입니다 기분이 좋아져요 ㅎㅎ</p>