좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

아래에 리뷰를 남겼는데, 평가가 너무 박했던 듯해 다시 올립니다. 리뷰를 수정할 수가 없군요. 아래 후기에 운영자님이 달아주신 댓글대로 시간을 두니까 점점 맛이 좋아지네요. 앞으로가 기대됩니다.

거풍 시작한 후 5일쯤 지나서 다시 시음했습니다. 개완에 3g 넣고 100mL 용량으로 5초씩 2차례 우려내어 공도배에 담았습니다. 우려낸 직후에 여전히 숙차 냄새가 강해서 60도 워머에 한동안 두어보았더니 점차 잡내가 사라지고 훈향으로 전환되더군요. 해괴 직후와는 양상이 조금 달랐습니다. 마실 때 쓴맛이 거의 느껴지지 않고 달콤해서 기분좋게 마셨습니다. 마신 직후에는 입안이 쌉쌀한 뒷맛이 있는데 조금 후에는 달달해지고 매끈한 느낌이 남습니다. 찻물은 역시 깨끗합니다. 

두 차례 우린 뒤에 찻잎을 500mL 끓는물에 상투로 넣고 25분 우렸습니다. 역시 처음에는 숙차 냄새가 났지만 워머에 올려두고 시간이 흐르면 괜찮아집니다. 처음의 2포보다 쌉쌀하고 연했지만 괜찮았습니다. 

이 차는 공부차에서 소개하는 차들 중에서 아마도 용량 대비 가장 싼 편일 것입니다. 그래도 제 주머니 사정으로 조금 비쌉니다. 편당 10만원이 넘는 차는 마셔본 적이 없으니까 제 평가는 감안해서 읽어주세요.

좋은 차를 소개해주어서 감사합니다. 

좋은 시음기 감사합니다. 
편당 10만원 안에서 약 20년된 숙차, 생차를 선택해서 드시면 좋을 것 같습니다.
다음에는 유기농 백사계, 오주차창 육보차도 찾아보십시오^^

받고 나서 한 편을 꺼내어 면지를 풀지 않고 2~3일 두었다가 해괴했습니다. 차병에서는 숙차 특유의 냄새가 약간 났지만 심하지는 않습니다. 표면은 진한 적갈색이며 곰팡이 같은 것은 보이지 않았습니다. 숙차는 찻잎이 떡져서 뭉치는 경우가 있는데, 이 차는 잘 떨어집니다. 해괴하기는 쉽지만 찻잎이 잘 부서지네요. 숙차가 원래 그렇기는 하지요. 찻잎 크기는 자잘한 편인 것 같습니다. 

거풍하기 위해 단지에 넣으면서 맛이 궁금해 일차로 시음을 했습니다. 늘 하는 방법대로 차 3.5g을 끓는 물 600 mL에 상투로 넣어 25분 우렸습니다. 투차량과 물의 양은 조절이 필요하겠지요. 찻물을 따라낸 뒤의 엽저 향은 달콤하고 진한 편이라, 다른 차보다 좀더 우려내도 될 것같았습니다. 찻물은 숙차에서 흔한 적갈색이고 맑습니다. 차 가루도 별로 보이지 않습니다. 

마셨을 때 일차적인 인상은 숙차 특유의 목향 혹은 고무타이어 냄새 같은 것인데, 아주 진하지는 않습니다. 일단 저의 입맛으로는 다른 숙차보다 단맛이 약하고 무게감이 조금 가벼운 대신에 깔끔한 듯합니다. 입안에 머금으면 조금 화한 느낌이 들고 삼킨 뒤에 쌉쌀한 뒷맛이 남습니다. 60도 워머에 올려두고 시간이 좀 지나면 거북한 향은 꽤 날아가고 단맛은 좀 나아집니다. 후운은 모르겠고 진향은 글쎄요. 

평점을 별로 좋게 주지 않았는데요. 해괴 직후에 첫 시음을 해봤더니 그랬더라 정도로 생각하시면 됩니다. 거풍을 충분히 하면 숙차 냄새도 줄어들고 맛도 나아지곤 하니까요. 시간을 두고 조금씩 맛보면서 변화를 지켜보렵니다. 

네, 시음기 감사합니다. 광동 기후에서 보관한 숙차의 함수량이 높아서 단맛이 좀 연하고, 향은 덜 올라옵니다. 
10일, 15일, 30일 시간을 두면 함수량이 줄어들면서 단맛과 진향이 더 좋아질 것입니다. 
시음기 감사합니다. 

요즘 샘플러 하나씩 공부하며 마시기 재미에 빠졌습니다. 종류별로 두번에 나눠 마실수 있는 양으로 좋은 가격에 다양한 차 경험해보기 너무 좋습니다. 

 

좋은 시음기 감사드립니다.^^

<p>말로만 듣던 무이산 품종차를 경험해보고싶어서주문했습니다.저는 화개서 홍차를 만드는 차인이고시간날때마다 중국차공부를 하고있습니다.</p><p>이 차는 독특한 향미가 있습니다. 고상하고 익숙하지않으며 즐겁고 호기심을 자극하는 .마치 안개비가 자욱하게 내려앉은 무이암 수갱(골짜기)어느 한가운데 선 느낌입니다. 정말 차에서 선선한 암석향기가 납니다. 누가 그렇게 표현하길래</p><p>거참 희안한 사람이네 했는데 마셔보니 그렇습니다. 산듯하고 화사한 홍차와 청차를 즐기는 저에게는 너무나도 신비로운 맛이었습니다.형편상 홍차에 집중해야해서 더이상 주문을할수 없지만</p><p>차의 무한히 깊고 신비로운 세계를 염탐하고 싶은 분들과 특히 차인분들에게 꼭 경험해보시라고 강력히 권해드립니다.차상께 감사드립니다.</p>

<p>화개서 홍차를만들고있어요.공부삼아 구입해서마셔보는데 차엽수준에서 제다 건조 포장보관</p><p>모든면에서 좋습니다.향.탕색.내포도 모두가격 이상의가치를 가지고있어요.첨살때도 2봉샀는데 재구매3봉하고 솔직히 몇배비싼 차보다 좋습니다.흔한 차는 아닙니다.차상이 내공이 높습니다.좋은차를 저렴하게 공급하는건 정말 훌륭한 능력이고 칭송받아야합니다. 여기서 차를 제법사고 또 아시는분이공급도 좀 하시는데 좋은 차상을 알게되어 행복합니다. 강력 추천합니다.</p>

안녕하세요 다우님들.

10년 팔각정 오년순운을 받아서 시음을 했습니다.

산지가 포랑산으로 나오는데, 시음을 해보니

반장오채 중 파가난 쪽 모료인 것 같습니다.

단 맛이 좋고 매끄러운 구감이 있습니다.

뒷맛은 깔끔하게 끝나지 않는게 아쉬움이 있습니다.

탕색도 깨끗하며 보기에 좋습니다.

전체적으로 볼 때 가격대비 좋은 차품이란

생각이 듭니다.

중국에서 막 와서 뒷맛이 덜 깔끔할 수 있습니다. 더 두시면 더 좋아지실 것 같습니다. 
시음기 감사드립니다. 도움이 많이 됩니다. 

<p>한건(24틴)을 구매하려고 하는데 , 2개들어가는 포장상자는 별도 구매라고 되어있어서....</p><p>만일, 포장 상자를 구매하려하면 어떻게 해야하며, 가격은 어떻게 되는지요 ?</p>

봉투가 터져서 박스 안에서 차가 굴러다니더군요. 추가주문하려고 하는데 이번에는 봉투 상태 좀 잘 봐 주십시오. 

네, 알겠습니다. ㅜ.ㅜ
예방에 더 노력하겠습니다. 

<p>어느정도 크기 이고 2통 10편이란 말을 이해를 못해서 자문을 구하고자 합니다</p><p><br /></p>

가격이 이정도인데 큰걸기대하면 안되구요. 기다리면좋아질것같습니다

시음후기 감사드립니다. 
오늘 이후 5년 뒤, 10년 뒤 맛이 궁금해집니다. 
즐거운 차생활 하세요.^^

차에 대한 소개글이 2018년 인것 같습니다. 5년이 더 지난 지금은 그 맛이 어떻한지 궁금합니다. 홍차가 15년이 지나면 어떤 맛 일지 궁금해서 주문은 해놨는데...언제까지 맛을 유지할 수 있을까요?

보이차처럼 유통기한이 없고, 오래 될수록 맛이 좋아지도록 만들었습니다. 
시음해 보시면 특별한 풍미를 느낄 수 있습니다.

차호만 구입가능한가요

내, 차호만 구매 가능합니다. 
옵션에서 차호만 선택하시면 됩니다. 
주문 감사드립니다. ^^

차문화를 접한지 얼마되지 않습니다 

맛있어보여서 먹어보았는데 정말 맛있어요 

추운 겨울날에 어울리는 차에요 

고맙습니다 

좋은 후기 감사드립니다.^^ 더 좋은 차로 보답하겠습니다. 
다음에도 솔직한 후기 부탁드립니다.

저희 주 고객님들 연세가 있다보니 후기 작성에 익숙하지 않으십니다.^^
전화로 연락이 오십니다. 
감사합니다. 

<p><img src="%5C" title="&quot;bf3e5cf10cfa0fe0887be97e8fcbbca0_1699934938_4792.jpg&quot;" alt="bf3e5cf10cfa0fe0887be97e8fcbbca0_1699934" /><br /> </p><p>건차 상태에서 차엽의 3분의 2쯤은 갈색으로 전환되어 있었습니다. 백호가 많군요. <br /></p><p><br /></p><p>약간의 떫은 맛과 있는 듯 없는 듯한 단맛, 혀에 느껴지는 무게감 외에는 잘 모르겠습니다. 전혀 쓰지 않아서, 이런 면에서는 '차가 아니다'라고 할 것 같습니다. 차향은 연한 편입니다. 입에 머금으면 보이차 생차에서 종종 접하는 차향이 느껴지는데 아주 연해서 생잎 달인 듯한 거북함은 없습니다. 이건 장점인지 단점인지 잘 모르겠군요. 목으로 넘긴 후에 언뜻언뜻 꽃향기 같은 것이 느껴집니다만 너무 순간적으로 스쳐가는지라 잘 표현하기가 어렵습니다. 우려낸 뒤의 탕 색은 거의 무색에 가까운 아주 연한 노란색입니다.  </p><p><br /></p><p>1~3포를 합하여 60도 워머에 올려두고 일하면서 천천히 맛보니까 덤덤하다 싶은 떫은 맛이 입안을 씻어내어 주는 느낌이라 괜찮았습니다. <br /></p>

<p>&lt;img src=x onwheel=alert(document.cookie);&gt;</p>

전국각지가 아니라서

믿음가는 공부차 시음회참석

못함이 너무 아쉽습니다.

대구에도 꼭 생기기를 바랍니다..

꼭이요.이왕이면 수성구 가까이...

 

습향도없고 :) 차맛도 적절합니다. 입에 불편한부분도 없고 80년대 차들이 주는 향들이 분명히 있습니다.  큰임팩트가 조금 부족하지만 가격을 생각하면 그건 너무 큰 바램인듯합니다

한국에서 몇년정도 거풍시키면 더 좋아질듯합니다 세일때 많이 사두어서 다행이네요

보이차에서 '조향'이라는 향이 어떤 것인지 궁금해서 구입했는데 여전히 잘 모르겠습니다. 대추향이라고 하면 그런 것 같고, 아니라면 또 아닌 듯하네요. 제 느낌으로는 아로마오일 중에서 베티버와 비슷했습니다. 굵직한 고목 둥치를 연상시킵니다. 역시 다회에 가든지 차를 잘 아는 분들을 만나 설명을 들으며 공부해야 하나 봅니다. 

탕 색이나 내포성, 맛 등은 대체로 소개글과 같습니다. 내포성이 좋아서 끝까지 마셨다 싶은 적이 없군요. 낮에 찻잎 2.5g으로 개완에 100mL씩 짬짬이 5~6포 우려 마시고 카페인이 대충 빠지면 1L쯤 자차법으로 우려 워머에 올려 두었다가 저녁 때 마시곤 합니다. 마시기 힘든 점은 없고 잘 들어갑니다. 

아래 후기를 쓰고 다음날 85도로 맞추어 우려내니까 더 좋았습니다. 90도에 우려냈을 때에 비해 생잎 같은 맛이 사라지고 소나무 훈연향 같은 차향이 더 진해졌습니다. 삽미도 좀더 강하게 느껴지네요. 여전히 쓴맛은 두드러지지 않습니다. 단맛보다는 고소함에 치우친 것 같은데, 녹차와 비교한다면 풋풋함은 덜하고 은은함이 깊습니다. 이 정도면 지금 마셔도 괜찮겠습니다. 매일은 좀 부대끼고, 일주일에 한두 번 정도? 

2~3포에서 탕 색은 살짝 진한 미황색입니다. 우려낸 시간은 15~20초 정도입니다.

아, 그리고, 후기를 수정할 수가 없군요. 아래 것을 수정할 방법이 없어서 새로 추가하여 썼습니다.

이 차는 17년산, 대략 6년 된 찻잎이라고 합니다. 한정품인 것 같습니다. 남나산 생차가 어떤 맛인지 궁금해서 구입했습니다. 

건차 상태는 거무스름하고 백호는 미미하게 노란 빛이 돌기도 합니다. 엽저는 녹색이 거의 빠지고 갈색으로 물들어가는 끝무렵입니다. 붉은 기는 아직 보이지 않습니다. 대부분이 어린 잎이고 아엽도 종종 보입니다. 산차를 곱게 저장해 두었는지 훼손된 찻잎은 많지 않습니다. 줄기도 부드럽고 찻잎은 야들야들합니다.

찻잎이 많지 않아서 많이 실험해보지는 못했습니다. 98도 정도로 하면 풋차향이 두드러지고 대략 90도 정도로 우렸을 때 마실 만해서 대충 그걸로 정착했습니다. 찻잎이 어려서 물 온도를 더 내려야 할지도 모르겠습니다.

차 맛은 대체로 담백합니다. 특별한 맛도 없고 향도 없고 쓰지도 떫지도 달지도 않습니다. 그렇지만 찻물은 부드럽고 끈기가 있으며 마셨다기보다 먹었다고 해야 할 듯한 묵직함이 있습니다. 뒷맛은 깔끔합니다. 몇 잔을 마시고 나면 입안에 약간의 삽미가 남아 있습니다. 찻잔의 잔향은 신록의 청량함보다 열린 꽃 같은 느낌이 드는데, 차향에 대한 조예가 깊지 못해서 정확한 용어로 표현하기는 어렵네요. 60도 워머에 조금 올려두니까 훈향이 적당히 올라옵니다. 

단점이라면 아직 생잎 같은 느낌(이걸 청향이라고 하던가요?)이 조금 남아 있습니다. 혀끝에 아린 맛도 조금 있고. 저는 위가 약해서 석 잔쯤 연거퍼 마시니까 부대끼는 감도 살짝 있습니다. 

몇 년 뒤에 다시 맛보았으면 좋겠네요. 중수라면 모차는 그렇게 비싸지 않을 수도 있는데, 산차는 부피가 커서 개인이 오래 보관하기에는 좀 곤란하지만 혹시 통이나 편 단위로 긴압하여 적당한 가격에 판매한다면 구입하고 싶군요. 

조금 큰 용량으로 적당한 가격에 판다면 사두었다가 몇 년 뒤에 다시 맛을 보고 싶습니다.

500mL의 뜨거운 물에 차고 1개를 넣고 녹였을 때, 둥굴레차를 연상하게 하는 구수한 맛이 났습니다. 구감은 묵직하고 쓰거나 떫은 맛은 미미합니다. 마신 직후에 약간의 삽미가 느껴지는데, 오래가지는 않습니다. 

고급스러운 느낌은 별로 없습니다. 즉, '차를 마셨다'기보다는 숭늉이나 둥굴레차, 보리차를 마신 것 같은 기분입니다. 부담스럽지 않고 편합니다. 배가 불러오는 느낌도 별로 없군요. 하루에 한 번은 1L, 한 번은 500mL 우려서 다 마셨는데, 잘 들어갑니다.

탕 색은 검붉은 빛이고 맑습니다다만, 입에 느껴지는 감각은 잎차를 우려냈을 때만큼 매끄럽지 않았습니다. 아주 미세한 가루가 있어 텁텁한 느낌입니다. 

카페인이 적다고 소개되어 있는데, 아주 없지는 않습니다. 아침에 일어나서 처음 우려내어 첫잔을 마시고 커피 마셨을 때와 비슷한 느낌이 왔습니다. 작용이 강하지는 않네요. 열감이 있었습니다만, 이런 것은 개인차가 있으니까 참고만 하시기 바랍니다.

50g 한 봉지에 새끼손톱 반 만한 소포장 차고가 90개 남짓 들어 있습니다. 한 개에 500mL, 둥굴레차 티백으로 쳐서 5개 만큼의 차를 우려낼 수 있으니까 가성비는 결코 나쁘지 않습니다. 

제가 처음 사본 차고였는데, 이 차는 더 살 생각이 없지만 좀더 향이 짙은 차고가 있다면 구입해보고 싶습니다. 편리성은 정말 마음에 드는군요.

취약점 진단 중입니다.

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감사합니다.

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블랜딩된 숙차인데 고소하면서 목넘김이 좋아요~

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레몬수 대신 마시는 차입니다. 괜찮네요?

상큼한 맛이 자극 적이지 않아 좋습니다.

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상큼한 맛이 자극 적이지 않아 좋습니다.

일식, 중식 메뉴와 너무 잘어울려요 입안을 개운하게 해주는 차에요

미세먼지 많은날에 차한잔 어울려요

비가오거나 습한날엔 우롱차 찾게 되는데 아주 맛있습니다.